常有人说,想看咱们曾经的唐朝文化,要去日本的京都和奈良!因为我们自己的遗迹,每每在朝代的更迭和文化浩劫中被严重毁损,至今留存的,不多了 。
去之前,总想先好好地感受它。最近发现了日剧《鸭,去京都》,有些惊喜!
比起之前看过节奏缓慢、几乎没有剧情的《母亲河》,这部日剧,以京都晴鸭楼为原型写的百年老店上羽旅馆新老交替故事,可以更深地触及到京都的灵魂。
京都的外貌
有着217年历史的上羽旅馆,虽然面临着经营困难,上一任老板娘和她带领的团队,不惜身负巨债,仍然不肯降低一点点品质,顶级的香薰和每天的鲜花;人数众多的男女招待,几乎是一个房间2个的基本配置,提供VIP般的全方位近身服务,连普通员工的工作制服都是高级的真丝,每天从合作了上百年的商户处,进品质最高的食品原料;除了每天的清理打扫,还有昂贵的、定期的专业木制浴室深度清扫…..摆设也多是传承了几百年的文物,每一个匾额、每一幅画都有自己的故事和历史,精心设计和打理的庭院,让每一个日式门被缓缓推开,哪怕仅仅坐在那里,都仿佛已经置身仙境。而它,不过是京都众多有历史的旅馆中,其中的一家!
京都寺院富有禅意的庭院,缓缓穿过城市的河流,随便经过的道边都绿意葱茏,繁花似锦,身穿和服、袅袅而行的女子,不经意的外景,也仿若画中……
京都,这个有着1千多年都城历史的城市,在日本人的精心维护下,依然气韵独特,貌美如花;它,不是遗迹和传说……以自己传统的面貌,活着!
京都的文化
京都貌美如花,匆匆一瞥,已经惊艳了。剧中对京都文化,有更深地涉猎,只是表现得比较的隐晦,穿插在故事中,需要细心地探寻。
因母亲突然离世,一直深深讨厌着京都传统的女儿上羽鸭,不得不回来继承这个百年老店,为此失去了自己前途大好的工作和令人艳羡的男友。 在财务部练就的、雷厉风行的强硬作风,却在自家的旅馆里,屡屡遭到下属的公然挑战,女总管和资深女招待们的话语里,透着傲慢和不信任,只因为她对京都旅馆经营文化一无所知,虽然,她是老板!这和现代商业社会里的上下级关系,如此的不同! 似乎开始可以理解那个京都出身的作家井上章一,为什么要写《厌恶京都》这本书了。
傲慢,确实深深地藏在每一个京都人的骨子里,隔着屏幕,都可以感受到年轻老板娘的憋屈。
传统,在京都仍然有着强大的世俗力量!
比如人情社会的力量;为了节约成本的上羽鸭,结束了和有百年关系的店家之商业合作,对部分员工的裁员,导致全体工作人员的辞职,甚至在买不到顶级的食品原料时,最终还是凭着骄傲地、已离职的女总管的人情,才勉强度过了难关。这一段新旧交锋的剧情,可以深深感受到京都人情社会的强大力量,和巨大束缚,它是京都的特色,也是阻碍京都前进的原因。新当上老板娘的上羽,甚至不得不将自己的改革措施向高级旅馆公会公开汇报,以期得到认可。退出的代价是,遇到困难,得不到同行的任何帮助,甚至差一点被吞并。没有上百年的人脉积累,在京都要从事商业,几乎是寸步难行的。
因为对传统木制浴池的坚持,京都仍然存在着一个叫“清洁人”的专业工种,清洁程序复杂而昂贵。
让人心旷神怡的熏香,优美的插花,精美的料理,身着高级和服的京都人,贴心的跪式服务,温润如玉的高级松木浴池,坐在房中感受庭院之美,艺伎的舞蹈和音乐,一种叫落语的传统单人脱口秀……所有这一切,美好到让你恨不能立刻收拾行囊。
但,有着200多年历史的富家豆腐和中国的种种文化遗产技艺一样,面临后继无人的局促局面, 即便是毫无经营经验的上羽鸭,也被这个已经衰老的老板羡慕着,因为他的后代,和当初的上羽一样,远远地离开了京都,不再愿意触碰家族的独门技艺。
而京都,之所以还活着,是它的传统之美,被京都人保护得太好,散落在京都人的日常里。对在现代文明中的人们来说,京都的一切,依然有着让内心宁静、舒缓的功能,满足了身在压力和浮躁中的现代人享受“美”的精神需要。京都,有着强大的魅力,身在高位的官员、社会精英、文人、普通的平民、学生,外国的游客仍然纷沓而来。
以年轻人为主的青年公会的存在,彰显着京都年轻的力量!欢快的气氛,激烈的讨论,他们当中有上羽鸭这样大刀阔斧般尝试改革的,有坚持传统的,也有尝试做出一点点改变的……这些生机勃勃又各执己见的年轻人,让京都依然有希望,这就是为什么日本在向现代文明前进中,仍旧将传统保持得如此之好的原因吧?人,永远是最重要的因素!
京都,和那条叫鸭川的河流一样,静静地流着,永远美丽。
京都,在坚守传统,也在缓慢地改变着,前进着!
依然活着的京都,有很多地方值得我们借鉴!
单纯因为喜好京都文化而去看的日剧 初感是贫穷系 未见华贵只见平实 细嚼发觉有内涵有细节 随便翻个官网都发觉女将的每日服都是有色系区分的讲究和来头 想必那各家的食材 物料 陈设所涉及的料理 语言 插花各种传统 也是有做足了功课才推出的讲究吧
人心的描述更是细微 每回的客串故事未见闪光 却有小喜悦 感情是点到即止 侧重仍在如何在各种小癖好里从心开始 本质上继承服务 挖掘出传统里种种做法的来由 感受到 肯定他 变成又自己内心发出的东西
服务业的从业者 是否能体味下下呢
很有意思的就是看椎名桔平和伊武雅刀俩的阴森幽默 欢喜是欢喜的了 俩本质上都是好人呢好人 而且 打着洋牌子的旗帜 这俩人 绝绝对对 根根本本是洛文化的爱好者呢
以上。
去日本我都会推荐大家去日式旅馆,就算价格略贵,也要体验一把。其中缘由,虽然我也写过文章却总觉得难以表达其中的微妙感情。《鸭去京都》算是一部简单通俗的日式旅馆科普剧,但总觉得欠缺点什么,偶然看到山口由美的文章《日式旅馆的魅力》。却发现两者有很多契合之处,结合起来似乎更好理解那部分文化。闲来无聊,翻译如下。
日式旅馆和西式酒店的区别到底在哪里呢?日式旅馆是地道的日本建筑(多为木制),西式酒店则钢筋混凝土制造而成;日式旅馆的寝具使用放置着被褥的榻榻米,而西式酒店则使用床;除了这两方面的差异,真正的不同应该是服务方面吧!也就是说,酒店的服务方式是:客人提出了要求,酒店才针对问题进行服务。旅馆则和它不同:就算客人没有吩咐,也要不断地主动照料客人。
进入日式旅馆后,负责房间的“仲居”紧跟着就会出现,并指引客人去房间。仲居还会一同端上茶水和当地的特色甜点,并和客人做简单的交谈。客人则会在此期间付给仲居些许小费。这里的小费和平时所谈及的有些细小的差别,由此也能隐约看出酒店和日式旅馆的差别。酒店里的小费是为了表达对某些特定服务的谢意(比如提送行李以及餐点服务等),相比较于接受服务后再支付,服务前就给仲居小费则多出一层“请多多关照“的用意。
在酒店里,客人是逐一选择自己想要的服务并慢慢享受,而日式旅馆的享受方式则完全不同:客人把所有的一切都交给旅馆来处理。总之,什么也不想,全身心放轻松休息享受正是日式旅馆的魅力所在。如果是真正优秀的旅馆,那么即使客人什么也不说,服务人员也能领会到客人的需求。我认为,将所有的一切都拜托给这样优秀的旅馆,才是下榻日式旅馆的乐趣所在。
日本有句话叫“饭来张口”。坐在那里什么也不用说,食物就被送过来,吃完后用具迅速就被清理好。这句话指代的就是这样的生活,也恰好形象地解释了日式旅馆的服务。日式旅馆原则上都会附赠两顿餐点,至于吃什么则并不需要客人担心。不必客人吩咐,食物就会被送到房间来。在房间里用餐是日式旅馆独有的特征。当然,西式酒店也会有客房送餐服务,最近日式旅馆也开始另设食堂,旅馆里用餐的场所也逐渐多了起来。但是不管怎样,果然只有房间里用餐才是日式旅馆的基本用餐形式啊。
色彩鲜艳丰富的日本料理,也是衡量日式旅馆好坏的重要一点。优秀的旅馆,会拿出反映季节特点并能代表当地特色的食物来招待客人。如果旅馆靠近大海,就会给客人奉上装满新鲜刺身的「舟盛り」,如果旅馆位于深山,则会拿出刚采摘的山菜供客人享用。日本国丰富的物产让旅馆的餐桌无比热闹,用餐时真是无比幸福的时刻啊。
而且,在日式旅馆并不需要烦恼穿什么。换上旅馆为你准备的浴衣就可以了,随后就算是需要用餐或者参加宴会,在浴衣外披上一件宽袖棉服就好。无论是怎样高级的日式旅馆,这样穿都不会有问题。酒店的话,则会针对不同的场合对着装有各种要求,这又是日式旅馆和酒店一个差异巨大的地方了。
在酒店里你一旦走出自己的房间,即使只是在长廊这种地方,那也是踏入公众场所了,穿着浴衣(乍一看去,非常像是睡觉时的着装)这样的装束转来转去是根本不可能的。但是在日式旅馆里,无论是庭院还是大厅,都可以只穿浴衣自由自在地活动,就像是在自己房间里那样。因为原本在日式旅馆里就没有公共场所这种概念。
大家全裸进入温泉泡汤,也正是这一概念的延伸。去大浴场泡汤,堪称入住日式旅馆的一大乐趣,那种惬意简直可以和在房间里心满意足地享受“饭来张口”的大餐相媲美!当然,如果浴槽里满满的热水都是温泉水就再好不过了。除了京都等一小部分城市(没有天然温泉),日式旅馆多的地方一般温泉也多。舒适地浸泡在大浴场的温泉水里,是造访日式旅馆必不可少的享受。
我从小长大的箱根,也是典型的日式旅馆众多的地方。许多朋友年纪轻轻就都做了管理旅馆的女将。可以这样说,旅馆的命运,完全掌握在旅馆的女主人,也就是女将手里。因此在箱根,许多旅馆会给女儿招女婿,然后继承家业。如此说来,旅馆的管理以女将为基础,负责各个房间的仲居也全是女性。旅馆里实际上很少会有男人出面服务。前面说到的服务,全都是由身穿和服的女性来进行。
其实,这些女性实际上全都可以被看作住客的“母亲”。酒店默认所有的客人都是自立的个人,与之相对的,日式旅馆则是客人的“母亲”:可以把所有的一切都托付的她,并可以尽情地撒娇。所以日式旅馆是你可以完全放松,什么也不需要思考,尽情去享受的地方啊。
虽然说这部剧是老师要求看并要写观后感的,但它并不像其他的剧集那么枯燥无味。前几集有些无聊所以看了三集就搁置在那里了,越到后面它的笑点泪点全部显现出来了。特别是第九集看到那位为了吃到上羽屋豆腐的失忆的太太最后认出了一直当成哥哥的丈夫时,真的差点就哭出来了。看完剧超想去京都啊好想在那里住一晚上,虽然看了一下价格一千五一个人有些吃不消,但这就算是我的一个大梦想吧嘻嘻~
美京都
温馨治愈> <
女主十足讨人厌,传染得大叔都变得不招人喜欢
椎名林檎的主题曲给好评 好好听啊 为什么大家都不喜欢松下奈绪呢 自从看了怪怪怪的妻子之后对奈绪姐姐一直都很有好感呢 而且奈绪姐姐穿和服也很好看 椎名桔平大叔好萌 实在是太喜欢他们的京都腔了 大爱啊 梅垣屋的老板娘好好看 好适合和服 好有气质 好喜欢 这种古色古香的旅馆也非常的喜欢~好想去啊
おこしやす~
熬过了前三集,下面还是好看起来的
之前看过一部类似的, 竹内结子演的,
就只是“京都双壁”的小说我也看了不下七八本了,再加上其他动漫影视的渲染,对京都这座城市的熟稔居然还超过了比邻的天津,但没去过的地方就是心向往之。这部剧的剧情说实话不能算吸引人,可椎名桔平和松下奈绪还是我看下去的动力。
一间京都老旅馆,在新人与旧人的代际交替之间,除了执着于传统的继承,重点那是那份人情味的延续。还有金爆体操那强插的违和又谐和的存在是想怎样啊!好剧一部好吗?!
哦鸭鸭鸭
京都好美 关西腔优雅哭了 另外我就不信能考上东大文一的人会那么智障 弃
2022.8.30
男配太抢戏。
弃了。表演好浮夸,演员的表情好贱!
京都真是个好地方啊(¯﹃¯),松下奈绪请回去好好弹钢琴。
终于看完了
盛气凌人也先掂掂自己几斤几两 可是为什么低声下气以后我就特别喜欢了呢!
还是不喜欢松下奈绪。。。
完全冲着京都风情及京都腔看完了全剧
跟了。第一话最后泪目了TvT 松下所有剧里都觉得违和,大约还是颜的问题←以鸭,表情问题... 如果maru有出演就完满了!剧情进展的pace有点逼妙呀///OP大好