巴黎厨房

今天，想聊一聊BBC制作的一档美食纪录片：《小小巴黎厨房》。

它并不是最近的新作，事实上还有些年头了，然而它的内容放在什么时候都不过时，而且还有一位颜值高又会打扮、性格可爱、业务能力强的女主。但这些都不是我们推荐它的最重要原因。

最重要的原因是：观看《小小巴黎厨房》的过程实在是太令人享受了——哪怕你不是一个美食方面的行家，这部纪录片也会带给你非常强烈的幸福感。

Rachel Khoo

说到《小小巴黎厨房》，首先就要介绍这间厨房的主人，也是这部纪录片的主人公：厨师/美食作家Rachel Khoo。

Rachel来自英国，出于对法式料理的热爱而独身来到法国，进入当地有名的蓝带厨艺学院学习烹饪。完成学业后，她在自己位于巴黎的小公寓里开了一家餐厅，用在自己的“小小厨房”中精心炮制的地道法餐招待四方来客。这间餐厅一次最多只能容纳两对客人用餐，说是“巴黎最小餐厅”也不为过。

在《小小巴黎厨房》中，Rachel将在她的厨房中展示各色经典法式料理的烹饪方法和窍门。这个过程也是为了破除这样一种刻板印象，即法餐并不都是制作繁琐的，而是也可以很家常。只要掌握住一些食材的使用方法和烹饪的技巧，你就可以轻松将巴黎人的家常菜，端上你的餐桌。

Rachel住的地方，应该是巴黎很普通也很常见的公寓，楼里没有电梯，只有一个螺旋状的楼梯通往各层的住户。

在一些取景地在欧洲的电影中常常能见到这种楼梯，它就像海螺的纹理一样垂直盘旋，非常有欧洲风格。片子里也多次拍到Rachel采购之后，拎着食材爬楼回家的镜头。

容纳Rachel的“小小巴黎厨房”的，是一处同样迷你的“小小巴黎公寓”。片中没有直接介绍这间公寓的大小，但通过一些镜头可以大致推测出，这是一个只能容纳一张床、一张桌子的典型的“一居室”。

为了节省空间，Rachel甚至连普通的床也放弃了，以一张折叠床取而代之。每天早上一起床，“收床”就成了Rachel要做的第一件事。

否则，用Rachel本人的话说，就要“在床上做菜”了。

那么，Rachel的厨房到底有多小呢？

站在厨房的正中间，伸直双臂，差不多就是前后的距离。身体转90°，再伸直双臂，差不多就是左右两侧的距离。

这里站下两个人可能都会觉得拥挤。如果要做菜，就更是只能容纳一个“厨师长”了。

但这间厨房却被Rachel打理的井井有条，各种烹饪用具一应俱全，紧凑但不凌乱，丰富但不拥挤，功能强大，还透着几份温馨。

Rachel很喜欢使用色彩纯净、鲜艳明快的炊具和餐具。例如在做羊肉时使用的炖锅，做芥末酱时用的大碗，真的会让人一边看一边高呼：好想拥有同款！

它们连同厨房墙壁上的花纹瓷砖一起，在本就明亮的光线下，让厨房这样一个本应是繁忙、杂乱、有时甚至会有点脏兮兮的地方，变得赏心悦目起来。在某种程度上，它们也构成了物主人性格和行事风格的一种映照。

然而其中最抢镜的，却是这个简简单单、甚至有点破旧的搪瓷盆：

它是Rachel烹饪过程中的得力干将，使用率颇高，而且即便是已经用到掉漆也没被换掉，透着使用者投注的时间与感情。

由于空间有限，厨房的储物功能也被Rachel开发到了极致。

首先是充分利用垂直空间，通过置物架+挂杆的收纳方式，尽可能减少留在台面上的物品数量，从而为操作留出更多空间。开放式的置物架而非封闭式的橱柜，还能在烹饪时以最快的速度找到需要的东西。

台面不够用？只需要一块木板，就能搭出一个临时工作台。

除此之外，还要有一个足够大的冰箱，能容纳各种食材和菜品。

就连窗外的空间也不放过。这里被Rachel打造成了一个迷你菜园，栽种着萝卜、甜菜根和沙拉叶等不同的作物。它们通常作为香料或配菜出现，用量不多，也就不需要太多地方来栽培。

需要哪种食材，向外一伸手就能够到，这样的“就地取材”不耽误烹饪进度，而且绝对新鲜和安全，堪称都市缩微版的farm to table。

而在料理台下方，藏着这间厨房最重要的一样厨具：烤箱。

从炖菜到甜点、从鳟鱼到小盅蛋，烤箱在Rachel的烹饪中担任了举足轻重的角色，使用率高达80%，出镜率也因此居高不下。

如果说阳台是补给站，料理台是枢纽，这只烤箱就是Rachel厨房的心脏。

当然了，作为一档烹饪类美食纪录片，《小小巴黎厨房》的重中之重，还是展现一道菜品的制作过程。

在每一集中，Rachel都会在她的小厨房中展示3-4道料理的烹饪过程，既有精致诱人的甜品，也有可以快速上手的简单菜品，还有隆重的晚餐主菜，例如红酒鸡、玛德琳蛋糕、法式浓汤、纸包鳟鱼，都是可以在巴黎人家的厨房中见到的法式料理。

在不破坏传统的前提下，Rachel常常会对这些料理进行一点小的改变，有时是对传统的翻新，有时是引入她的英国背景，既体现出她的个人特色，也为这些传统的法式菜肴注入一抹新意。

例如，在玛德琳蛋糕上放一颗覆盆子，而不是巧克力。

红酒鸡的食材原封不动，形式却改成了BBQ烤串。

在制作法式小盅蛋（Oeufs en Cocotte）时，Rachel别出心裁地使用了茶杯，而非传统的蛋糕模具，为这道料理带来了一抹英式风格。

Oeufs en Cocotte

法式小盅蛋

以下是“茶杯版”法式小盅蛋的制作方法：

1. 在每个茶杯中加一大团鲜奶油。

2. 用一点肉豆蔻调味。

3. 再加一点盐和胡椒。

4. 在每个茶杯中各加入一个鸡蛋。

5. 加入一些莳萝。然后再加一勺鲜奶油。

6. 把茶杯放入一个托盘（或烤盘）中。放入烤箱，在托盘中加入温水，让茶杯的一半浸在水中。

7. 设定烤箱的温度为180度。烤制15分钟。如果想让蛋黄凝固，时间可以再长一些。

8. 从烤箱中取出茶杯，在鸡蛋上加一勺鲑鱼籽，或任何你喜欢的食材。

9. 最后，为你的盅蛋搭配一些长棍面包。面包的口感越硬、越脆越好。

除了展现地道法式料理的烹饪过程，法国人对于食物与烹饪的态度，这部纪录片也捕捉到了一些浮光掠影。

例如，要想制作任何一款法式甜品，使用的材料一定要是full fat（全脂），没有折衷方案。脱脂，半脱脂，统统都不正宗。用脱脂牛奶做一个蛋糕？那还不如把它直接丢出窗外。

还有法国与众不同的面包文化。法国人每天的食谱里，都离不开新鲜的面包。这种食物已经融入了法国人的“灵魂和血液”。有人可以驱车20公里，只是为了买到口感上乘的面包。在巴黎，面包师的地位甚至可以与艺术家相提并论。

除了在厨房中烹饪，Rachel还在这部纪录片中走街串巷，例如去菜市场选购新鲜的食材，去摩洛哥餐厅品尝地道的薄荷茶，造访大皇宫屋顶上的养蜂人……

异国风味的餐厅，出售新鲜农副产品的市集，奶酪店、水产店等专注于某一种食材或食物的店铺，探访巴黎种种美食现场的过程，也为我们展现出多重文化的影响和种类丰富的食材，如何塑造出了巴黎这样一座美食之都。

这也不禁让人想起Rachel在片中说过的一句话：

精心烹制的法国料理，就如同巴黎这座城市本身，刺激着你的感官，让你渴求更多。

但最让人印象深刻的，还是Rachel的这间小小厨房所反映出的生活态度。

例如那个用到掉漆也没换掉的搪瓷盆，不仅不会令人反感，反而显得十分亲切和真实，也不禁让人感叹：原来想要做出正宗的法餐，真的不需要偌大的厨房或高级的工具。用心的态度，以及对烹饪和食物的爱，才是最好的。

她的小小厨房也告诉我们，有时候，最简单的料理，却能带来最大的愉悦。

她在这间厨房中所做的，也为我们揭示出一个简单、却能推而广之的道理：真正有创造力的人，从不会让环境局限自己。在进行任何一种创作时，都不应让“不足”“不够”成为限制自己的理由。

或许，这也是《小小巴黎厨房》这部纪录片如此吸引人的原因所在：不论已经观看过多少遍，只要一回到Rachel的厨房，陷入她的烹饪现场，一种真真切切的幸福感就会从心底油然而生。那是食物蕴含的美味力量，也是努力生活的人所带来的感动。

*本文图片来自网络

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ID：skprendezvous

春节里每天饭来张口，闲适得让主妇有些不知所措，于是看了很多剧集，也终于补上了存在电脑里许久的美食纪录片《小小巴黎厨房》（The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo，2012）。影片讲述的是来自英国的Rachel Khoo居住在法国，蓝带学艺之后，在自己大概四五平方米的小厨房里，用自己改良的方式为客人、观众制作法式餐点的故事。

全片一共六集，每集三十分钟，每集都会教大家制作三四道菜式。一鼓作气的话，完全可以当作一部长片，抽半个下午看完。不过这种剧集，我总是看得很慢，一点点看，再一点点回看，一看再看， 还时不时地要做些笔记，默默偷师，本来就是跟着Rachel Khoo学厨艺嘛！

Rachel Khoo的料理方式爽朗洒脱、鲜艳明媚，不考虑太多，只为尽情享受。当然，她也带着我们四处旅行，拜访好友，展现当地新鲜食材的妙用。以下整理几道对于远方的我们也不难尝试的菜谱，但愿让我们的餐桌更加有趣，也更加丰富。

嗯，这绝不是会让我看完即删的影片。

01

热三明治马芬

材料（6杯份）

鸡蛋……6个

吐司片……6片

火腿片……适量

干奶酪……适量

制作白酱：

黄油……适量

面粉……1大勺

牛奶……200g

第戎芥末……适量

肉豆蔻……适量

盐和黑胡椒……少许

做法

STEP 1：制作白酱汁：小锅在火上加热，在锅中放入黄油、面粉，用打蛋器边搅边加入牛奶，混合第戎芥末、肉豆蔻和盐、黑胡椒调味。

STEP 2：吐司片切去边缘部分，用擀面杖擀到一半厚，两面刷上融化的黄油后，塞入马芬杯模具。

STEP 3：加入火腿片，打入一个小鸡蛋（如果鸡蛋太大的话，可以倒出一些蛋清的部分）。

STEP 4：在鸡蛋上舀入一勺白酱，在面包边缘涂上融化的黄油，最后磨入一些干酪。

STEP 5：放入预热到180℃的烤箱里烤15分钟，如果不喜欢溏心口感的话，可以多烤5分钟。

02

春日羊肉锅

材料（4人份）

橄榄油……1大勺

羊颈肉……1kg（切段）

大蒜……2瓣（切末）

洋葱……1个（切碎）

月桂叶……1片

百里香……2枝

胡萝卜……4根（切块）

豌豆……100g（新鲜或冷冻豌豆都可）

青刀豆……100g

盐和胡椒……适量

薄荷酱：新鲜薄荷、糖、盐、白酒醋

做法

STEP 1：在一个大的砂锅中加热橄榄油，加入蒜末和一半的洋葱，略微炒制后放入羊颈肉，将蒜、洋葱和羊肉煎至表皮略焦，以增加更多的风味。然后加入月桂叶、百里香和胡萝卜，并加入足够的水，以覆盖羊肉。

STEP 2：调至小火，去除浮沫，然后盖上锅盖。炖煮1.5—2小时，直至肉质软烂。

STEP 3：制作薄荷酱：把新鲜薄荷切碎，加1茶匙糖和盐、一些热水和白酒醋。调好后放入冰箱冷却。

STEP 4：关火上桌前五分钟，加入豌豆和刀豆，煮软（也可替换成土豆和蚕豆）。

STEP 5：加入盐和现磨的胡椒，略微调味。可搭配薄荷酱食用。

03

柠檬玛德琳

材料（20—24个）

制作玛德琳：

鸡蛋……3个

砂糖……130g

低筋面粉……200g

泡打粉……10g

柠檬皮屑……1个柠檬的量（选择未上蜡的柠檬）

蜂蜜……20g

牛奶……4大勺

黄油……200g（融化并冷却）

覆盆子

糖粉……少许

制作柠檬酱：

柠檬……1个

盐……1撮

糖……40g

黄油……45g

蛋黄……2个

做法

STEP 1：在搅拌盆中加入鸡蛋、砂糖，稍微打发至蓬松、颜色变浅。在另一个盆里混合面粉、泡打粉，加入柠檬皮屑。

STEP 2：将蜂蜜和牛奶加入冷却的黄油中，然后加入到打发好的蛋液中，搅拌均匀。倒入面粉混合物，小心翻拌至无干粉疙瘩。盖保鲜膜放冷藏1小时以上或过夜。

STEP 3：制作柠檬酱：柠檬磨皮屑，榨汁。将皮屑和果汁、盐、糖和黄油放入小锅中小火加热，直到糖和黄油融化。从火上移开。将两个蛋黄在碗中混合均匀，一边倒入锅中一边不停搅拌。将锅移回灶上，小火加热并不停搅拌，直到粘稠。（一旦酱汁变稠并开始有一两个泡泡冒出，将其从火上移开，筛入碗中。）覆盖保鲜膜放冷藏1小时以上或过夜。

STEP 4：烤箱预热至190℃，玛德琳十二连模具刷油撒粉。柠檬酱放入装有小型尖嘴的裱花袋中，放入冰箱中。

STEP 5：用裱花袋将面糊挤入玛德琳模具中，注意不要填太满。在每个面糊里深深按入一个覆盆子（覆盆子口朝上）。

STEP 6：将模具放入烤箱烘烤5分钟，然后关闭烤箱一分钟（玛德琳将膨胀到最大的程度），然后将烤箱开到160℃，再烤5分钟。烤好后转移到线架上冷却，然后清洗、擦干模具，烤第二批。

STEP 7：在每个玛德琳的覆盆子开口中挤入约1茶匙的柠檬酱，最后撒上糖分即可。

04

法式比目鱼

材料（2人份）

比目鱼……2片（约150g，去皮）

面粉……3大勺

盐……1/2茶匙

黑胡椒……3撮（现磨）

葵花籽油……1 1/2大勺

黄油……45g（切块）

柠檬……半个（只需果汁部分）

切碎的新鲜欧芹……1大勺

刺山柑……1大勺（凭喜好，也可不用）

做法

STEP 1：检查鱼肉，确保无刺。

STEP 2：在大盘中混合面粉、盐、黑胡椒，将鱼两面裹粉，再拍掉多余面粉。

STEP 3：平底锅中倒入葵花籽油，油热后放入鱼，小火慢煎，煎至焦黄色（一面约两分钟），用锡纸裹起来保温。

STEP 4：制作酱汁：擦去平底锅中多余的油，放入黄油，加热至焦化后挤入半个柠檬汁，放入切碎的欧芹、刺山柑。

STEP 5：鱼肉装盘，浇上黄油酱汁，再撒些欧芹碎，用柠檬略微装饰即可。

05

奶酪土豆碗

材料（6个份）

无盐黄油……1大勺

土豆……500g（选择淀粉含量低的蜡质土豆，或者多过几遍水去除淀粉）

洋葱……1个（切碎）

大蒜……1瓣（切末）

月桂叶……1片

培根丁或烟熏腊肉……200g

白葡萄酒……100ml

瑞布罗申干酪……250g（也可替换成其他软质奶酪）

做法

STEP 1：烤箱预热至180℃，在六连马芬模上刷上黄油。

STEP 2：土豆削皮，刨刀至火柴棍粗细（也可用刀手动切制）。

STEP 3：洋葱切碎，压入蒜末，加至平底锅中，再放入1大块黄油、1片月桂叶和咸肉丁，开火加热。翻炒至焦黄后加入白葡萄酒煮开，直至还剩大约1汤匙的汁水。然后拿走月桂叶。

STEP 4：倒入土豆丝搅拌，将所有混合物倒入一个盆中，然后加入切成丁的奶酪搅拌均匀。

STEP 5：用勺子将其加入马芬模中，因为土豆熟后会缩水，可多放一些，适当超出模具。放入预热好的烤箱180℃烘烤15—20分钟，直至土豆变成金棕色，滋滋冒泡即可。

06

炖牛肉配法棍丸子

材料（4—6人份）

炖牛肉：

牛腿肉……900g

面粉……2大勺

植物油……2大勺

咸肉丁或烟熏培根……150g（切丁）

小洋葱或红葱……10个（去皮）

蒜……2瓣（压平）

欧芹……1把（茎秆部分）

月桂叶……1片

百里香……1枝

迷迭香……1枝

丁香……3个

黑胡椒……10粒（碾碎）

红酒……500ml

番茄膏……1大勺

盐……1小匙

糖……1小匙

小蘑菇……10个

欧芹叶（切碎，用来装饰）

制作法棍丸子：

变干的法棍……200g（也可以用其他面包，保留面包皮）

欧芹……1把（切碎）

牛奶……250ml

肉豆蔻……1撮

盐和黑胡椒……少许

鸡蛋……1个

面粉……1大勺

黄油……适量（用以煎炸）

做法

STEP 1：烤箱预热至150℃。

STEP 2：牛腿肉两面拍上面粉。放入煎锅，用油煎至两面焦黄后盛出。用锅里余下的油继续煎切成丁的鲜肉，再放入小洋葱、蒜末和黑胡椒末，直至金棕色。加入各式香草和辛香料，将肉放回锅中。倒入红酒，300ml水，再加入番茄糊、盐和糖。

STEP 3：盖上锅盖，放入预热好的烤箱中炖大约3个小时，直到肉质变软。

STEP 4：法棍切小块，放入大盆中。加入欧芹。倒入牛奶，让面包充分吸收，盖上盖子，静置15分钟。

STEP 5：在面包盆中加入肉豆蔻、盐、黑胡椒，打入一个鸡蛋，拌入1大勺面粉，搅拌均匀至略微潮湿粘稠状。如果过湿的话，可以再加1大勺面粉。手上蘸些水，防止面团沾手，然后捏成12-14个丸子（比高尔夫球略小）。

STEP 6：在牛肉炖好前20分钟，加入蘑菇，用盐调味。

STEP 7：在煎锅中加入黄油，用中火将法棍丸子煎5分钟，直至金黄酥脆，沥干油。

STEP 8：用欧芹也略微装饰炖菜，即可搭配法棍丸子一起食用。

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每一集基本都是1-5个菜谱，按照沙拉/前菜，肉类/主食，烘焙/甜品几个大类重排一下，就能大致复原Rachel Khoo的巴黎私厨的菜单了。比预想中的要丰富很多，比得上不少小酒馆的配置了！

Salades 沙拉：

Salade de figues et foies de volailles 无花果鸡肝沙拉(E03)

Salade d'hiver 冬季沙拉(E04)

Salade de lentilles du puy 小扁豆沙拉(E05)

Salade de carrotes râpées et céleri-rave 胡萝卜和块根沙拉(E06)

Entrée 前菜：

Steak tartare with a Japanese twist 和风生牛肉塔塔(E03)

Oeufs en cocotte 法式小蛋盅(E02)

Nid de tartiflette 奶酪焗土豆(E03)

Cake au fromage et pruneaux 奶酪梅干蛋糕(E04)

Les huîtres 生蚝配三种酱汁(E05)

Soupe au pistou with a Vietnamese twist 越南风味青酱汤(E06)

Plat principal 主菜：

Coq au vin barbecue 红酒鸡肉串(E01)

Poulet à la lavande 薰衣草烤鸡(E04)

Bouillon de poulet 鸡肉丸子汤(E05)

Boeuf Bourguignon with baquette dumplings 炖牛肉配煎法棍丸子(E02)

Navarin d'agneau printanier 春日羊肉锅(E01)

Mini chevreuil en croûte 酥皮鹿肉(E06)

Truite en papillote 纸包鳟鱼(E02)

Sole meunière 磨坊比目鱼(E05)

Moules marinières with cider 苹果酒洋葱贻贝(E04)

Bouillon de cassoulet 豆豆肉肠丸子汤(E03)

Quiche lorraine 法式洛林蛋挞(E06)

甜品/烘焙：

Croque Madame Muffins热三明治玛芬(E01)

Madeleines à la crème au citron柠檬酱玛德琳(E01)

Tartelettes au pamplemousse meringuées 西柚蛋白塔(E04)

Chouquettes 糖块泡芙(E02)

Moelleux au chocolat 熔岩巧克力蛋糕(E02)

Mousse aux éclats de chocolat 可可粒巧克力慕斯(E03)

Île flottante 漂浮之岛(E05)

Crème de marrons 栗子奶油配可丽饼(E06)

饮料：

Thé à la menthe 薄荷茶(E01)

BBC的菜谱链接： //www.bbc.co.uk/food/programmes/b01dy7yt/episodes

《餐厅名字还没想好》

在上海的街巷边

挨着古老的小洋房

在梧桐树底下

座落着我的小小餐厅

餐具是从各地淘来的

有中国古代青花瓷水壶、

日系木制勺、

云南的竹条编织篮、

印着法文的餐碟、

碎花汤碗、

古巴各种鲜艳颜色的锅

还有小朋友专用铁碗

……

殊不知 餐具也能是一个国家、一个地区风韵展示的小小“邮票”

最大胆 是想着餐具不能出现一模一样的！

可是呀 如果家庭聚餐来我们这儿

这样是不是显得多少“不正经儿”

因为之前过年 别人来我们家吃饭

人数多于碗

我提出 可以加上其他碗 虽然小了点

妈妈说不行

主人和客人用的碗不一样

表示不欢迎别人来

那也是可以妥协的

碗得有一样的

碟子就自由发挥吧（得意地笑）

必必须 保留纸质菜单

一年四季 根据不同时节时气 滋补养身

而且不同时节有时令蔬菜水果 趁时品尝美味极了

所以算一算 要准备春夏秋冬四个菜单

再加上节日 圣诞节、中秋节、春节

一年要准备好几个

为了不费太多力气 每份菜单的菜也不会很多

噢对 还要分下午茶和正餐

设计菜单也是蛮有意思的事情

我比较喜欢白底黑字 简约明了的那种

最最有意思的环节

开创属于餐厅的杂志

暂时想到几个板块：

一、每期必有的《店主和店员们的介绍》

毕竟就餐时 你只能看见他们忙碌的背影

这里你却能很好地了解他们的爱好、萌宠…

二、店主喜爱诗歌，喜欢看，也喜欢自己写

因此也会分享出来，大家一起交流

你也可以写下，你最近有感触的句子或一段

三、有可能 我们之间因一部电影而走得更近

你在等待上菜的过程，不妨翻开看看

如有喜欢，可以添加到清单里去

如有推荐，则写在这页纸后面，

专门有一页，是《食客推荐》

四、好吧，前三部分，貌似与吃都没有关系

这部分，我想要走进其他小店

去聊天，去发现小店的美以及店主的用心以及灵魂

五、不能“不务正业”了，这部分讲讲一些食材的作用，比如薄荷的味道是比较清新的，可以放入较重口味的菜，比如焖鹅，可以去腻提味

六、我真的太太爱旅游了，想要分享旅游中的奇闻趣事，观察到的人文地理（甚至想当旅游杂志编辑）

六、食客们的板块，由他们来创作，可以展示自己织的毛线帽、家中独特的装修风格、摄影作品等等……

（暂时先想到这里，因为我还要复习西班牙语呀）

看标题以为这是一个合适在中午吃饭的时候打开看的美食纪录片，但严谨来说不是纪录片，是一个穿复古裙子画浓艳大红唇的姑娘在浪漫之都巴黎的一个小厨房教你怎么做精致又贴近生活的家庭菜式小点心。

一共六集，每集三十分钟，制作三道菜式，很短，就这样一不小心看了一下午。

看完之后我真的太爱瑞秋了，上哪去找那么自信、开心，可爱，还会做饭的人啊。

做菜之前是我们先去巴黎的街头，去热闹鲜活的农贸市场，或者是去精致的甜品小店寻找各种新鲜食材，你会看到她热情洋溢的跟不同人的人打着交道，然后回到温馨的公寓，因为房间很小，每天要先把折叠床支起来，烹饪只用一个炉灶和一个烤箱，但这些都不影响她。厨具和餐具用隔板、挂钩陈列收纳好，阳台上种着做料理的香草，彩色浓郁装饰复古，就和她的穿搭一样波点，同色，撞色像是天使爱美丽的奥黛丽·塔，红唇简直好看死了。

接下来一步步告诉你要准备什么，怎么做，做的过程中她会碎碎念的告诉你她热爱芝士黄油，脱脂蛋糕是不存在的，会不择手段的少洗碗之类的。她做美食的感觉很轻松，完全是在享受，做好了用精致的餐具摆排盘。不够严谨，但管他呢，热三明治马芬，春日羊肉锅，柠檬玛德琳，奶酪土豆碗，她的每一道菜我都想尝试。

浪漫的巴黎，温馨的公寓，美味的食物，复古红唇的姑娘再加上对生活的浓厚的热爱你还想要怎样更加治愈的生活呢。

BBC的纪录片#巴黎私厨#，简直是理想生活。主人公瑞秋是一枚亚欧混血的妹子，在蓝带学习做甜品后，她留在巴黎，在她小小的公寓里开巴黎最迷你的私房菜馆。每一集她会在巴黎逛逛甜品店或者菜市场，带大家一起做两到三种甜品，外加一到两样主菜。每次看她优雅的做美食，我都跃跃欲试，毕竟也是有烤箱的人。第一季共六集，连续五天买甜品吃，可以说是非常下饭了，虽然迟迟没有自己动手，但光看她做我觉得我都胖了三斤。

特别喜欢主角的性格，一个小细节体现了她的乐观。她去巴黎郊区的馆子展示厨艺，厨房特别宽敞，她说厨房大的可以跳舞了，我下意识觉得她要抱怨她的小厨房了，（是真的很小）但是她没有，接下来她随意地舞动了一下，这种享受当下不正是我梦寐以求的状态。

这部纪录片的一切，巴黎的风景，路人的穿搭，小到主角的配饰，温馨的公寓，美味的食物，甚至转场之间的手绘菜单，都是美好的、明亮的却不属于自己的生活，也许对旅行的向往就是源于这种纪录片。