孤独的美食家第十季

五郎回归的快乐，谁懂！

第十季来啦！继续分享五郎吃饭的美食截图

ep1

感觉第一集叔没怎么吃就结束了，还以为会有第二趴…看到大家都戴着口罩，百感交集，也不知道还有没有机会去日本了。

“真不错 不管世界再怎么改变 唯有这样的食堂时光 希望它永远不会消失”

ep2

羡慕了！

ep3

饱餐一顿 打起精神！

ep4

ep5

ep6

ep7

ep8

ep9

叔好可爱！

ep10

ep11

ep12

s1-s10持续收录中，可戳相册//www.douban.com/photos/album/119137579/?dt_dapp=1

能吃是福，健康是福，能放开了吃更是幸运……

第十季了，十年多了吧，五郎依旧风雨无阻的如期而至，剧情上每一集开始都是囧境丛生，但是并不影响用一顿美食或者消解不甘，或者疗愈尴尬，或者抚平不忿，或者告慰自己的时间。

孤独的美食家，首先定义的就不是，自己做，所以和其他关于美食的日剧不同，注定的这边是纯粹的吃播，而且是小餐馆，这种在身边很多人眼中是不健康或者是上不得台面的吃饭的地方，但是这也是自己这种人最喜欢的地方呢，当然如果没有那么多食品安全新闻爆出内幕会更好一些，但是不可能的呢。

去到一个地方我们最容易看到这个城市的各种横切面的方式是乘坐公共交通工具，而最容易了解城市中某一区块的饮食或者食物的习俗的方式，那就是推开门，走进去，拿起菜单，这才是开始……

疫情当然不是儿戏，而至少在日本也并没有真的是字面意义上的躺平，但是方式和手段值得借鉴的不少，不是么，这一季，每一家餐馆的营业者都戴着口罩，甚至每一集都有镜头是经营者在服务顾客的间隙坐下来摘下口罩喝点水，而新的客人进来马上放下水杯戴起口罩去迎接……

总的来说，2022年自己遭遇了自己身体的一点变故，以前可以大言不惭的说就是想吃什么就要吃什么，但是现在自己吃之前会想到某些pain，然后望而却步，或者就好像是和自己的身体讨价还价一样，一点点，一口，一顿饭，一份果糖，一碗嘌呤，一杯可能的催化剂，自己的生活不知不觉受到或者年龄或者是身体状况的影响，所以看着五郎十年如一日可以肆无忌惮的选择自己喜欢吃的东西或者是像是一个探险家一样去感知未尝体验的美食冒险，羡慕之情愈加强烈，不过就算是自己可能要三思而后行，看到别人大口吃肉大口喝汤还是挺开心的，所以，个人评分9.4分，推荐指数五星。

文/叶秋臣

我一直很喜欢看《孤独的美食家》，但从来没写过评论。

一是由于自己看的不够全，往往重点都在食物上，甚至有些内容只挑选美食的片段来看，其他的部分全都舍弃了，评价的话肯定不够全面。

二是觉得过去的自己和叔很像，喜欢走走停停，然后逛到哪里便随意找个店坐下来，期待惊喜的味道。然而近些年这样的机会非常有限，因此即便回忆还在，却很难还原曾经的心境和心态。

以下的文字，多少还是有点感性了。

叶秋臣之所以下笔写了这篇文章，是因为两道菜。

《孤独的美食家》第十季1-2集中，洋葱炒肉和牛肚汤。

洋葱炒肉是我第一道会做的菜。

和其他人或许有点差别，因为听说大部分小伙伴都是从西红柿炒鸡蛋开始的。

但从小我就喜欢吃肉，没有肉菜的话就觉得米饭的味道都不香了。

鉴于这个矫情的诉求，那时候的自己又很喜欢牛肉洋葱馅饼，于是便开始学习洋葱炒肉这个基本款。

对于一个初学者来说，和面以及剁馅调味这些操作，确实太难了。

等到稍微熟练的时候，我也把牛肉洋葱馅饼的做法学会了，想吃的时候就买材料做出来。

牛肚汤是一次和朋友吃饭时，被对方推荐去尝的。

可能是不同地方的饮食习惯有差异，我在家里吃饭时，餐桌上很少出现这味食材。

所以牛肚这个东西，在这顿饭之前就没有吃过。

自从尝过之后，我就爱上了牛肚这个食材，也很爱牛肚汤。

相比牛肉而言，牛肚有很特别的口感，外带一种特殊且具有吸引性的口味。

有些人会觉得有点臭，所以不喜欢牛肚。

但总有人喜欢螺蛳粉和臭豆腐，牛肚自然也有其坚定的拥护者。

除了牛肚汤之外，我还喜欢毛血旺、夫妻肺片和牛杂汤等等菜品中的牛肚，既能吸收汤汁的味道，还有爽脆韧性的口感。

很像那个曾经带着倔劲儿的自己。

喜欢看《孤独的美食家》，大抵也是因为联想到了这些。

叶秋臣是一个很喜欢烹饪的人。

如果遇到特别心烦的事情，唯一能够让我静下心来的方式便是做饭。

困扰久了，就容易开始烦躁不安，此时钻进厨房待几个小时，便能够快速恢复。

为了利用烹饪时的专注来分散注意力，我往往会选择那种复杂度很高的料理。

东西做好了，人也清爽了。

吃一口，就这样卸下了一身重负。

其实我平日里的爱好不多，吃算最重要的一项。

喜欢刷各类美食博主的视频，喜欢去网上看各种店铺的评价，种草拔草再分享给身边的人。

吃本身就是一种联络感情的方式。

和人聊天，吃饭基本上是首选。

面对面聊一聊，比聊天软件上划过多少屏幕的文字都要有温度。

另外，有人说去餐厅吃饭和点外卖也差不了多少嘛，因为都是同一家饭店做出来的。

只能说组成部分是相同的食材，但放在盒子里等送达的过程中，某些温度和感觉被丢掉了。

一道菜最好吃的时刻，一定是刚出锅不久时，恰巧处于适口温度的时候。

如果有闲有钱有条件，那么去现场吃是最好不过。

所以，偶尔像《孤独的美食家》一样，随便走走逛吃逛吃，乃人生一大幸事。

文/叶秋臣

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—本文著作权归原作者（@叶秋臣）所有，商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处—抄袭必究—欢迎转发评论—

我有一个愿望，相信大家和我差不多一样都想去旅游，全国各地都去走走看看。可是因为经济的原因，时间和金钱都有限。说白了就是没钱没时间去旅游，于是我就买了一本介绍十分详细的旅游指南，没事的时候就翻翻看看，看着书里面的介绍就仿佛自己正在现场一样。

五郎的工作相对的十分自由，在走走吃吃中就完成了工作。现在有很多人每天工作12个小时，而且休息时间极少，有相当一部分人根本就没有休息，一个月只要一天没有工作就会扣钱。每个月的工资很少，扣除日常消费根本就剩不下什么，下馆子也只是同事应酬的时候才回去。在剧里面，五郎在观看美景，品尝美食的同时就完成了工作，是很多人的梦想。

为什么一个大叔吃吃喝喝的电视剧会有那么多人喜欢呢？因为大部分人都不可能像五郎那样生活工作。大家在看着五郎品尝美食，其实内心都已经自己代入了五郎的角色，就好像自己也在现场大快朵颐。

像五郎叔那样吃饭，心无旁骛只细品食物，自己去尝试下就会知道：根本做不到呀！

我们平常吃东西，要么为了充饥要么为了解压，一边吃一边还要干点儿啥：看个剧、或是在吞咽间兼顾下社交。真的想说专心的面对食物，分秒后就会发现自己早就走神儿了。

所以说：达到五郎叔“孤独的美食家”的境界，真真如同修行一般！

当然一方面，漫画和剧集里的呈现，是抽离于现实生活的，也是因为这种简单化、局部化和单纯化，才使得故事有了治愈人心的力量。

试想现实生活中，我们和食物的关系可能有多复杂：心情好坏、时间时机，吃少了担心营养，吃多了害怕会胖，想多吃还要看看钱包，吃饱了又不愿浪费……如此种种扭曲纠缠，坦然的吃饱喝足后说一句“大满足”，那样的幸福似乎只能属于漫画里的人物。

不过从另一方面想想看，即便只是个传说，像五郎叔那样的状态，也还是很值得向往的呀！在闹市一隅里孤坐的他，左右罔顾的和他面前口中的食物单独相处着，此一时工作什么的烦心事全都抛诸脑后，他的世界里只有享受美食这一件事。借由食物，五郎叔保持着对当下的临在，无过去、无未来的投入在此刻。哪怕我们能在现实里学到一点点，也会开心很多吧！

岔开另说，要松重丰欧吉桑十数年来反复的“表演”咀嚼和吞咽，这对于一个态度认真的演员来说，确实很难把这个工作当回事儿吧啊哈哈！值得感激的是，松叔叔没有放弃，始终保持着细长身型不油腻的同时，还给这个角色添了很多的趣味和可爱。

所以五郎叔这个人物，被塑造的独行但充实，老饕又不贪婪，懂得人生的意义。看他好下饭；而看过他，嗯……会想要学学他。

什么样的一部剧，能让人一追便追了十年？

主演出现身体问题，粉丝宁愿就此完结，也不愿意换人。

十季以来，品质依旧抗打，

每一集都挑战着观众的欲望，给内心深处带来最欲罢不能的诱惑。

随着第十季的完结和跨年特别篇的推出，全系列二十余部作品均以豆瓣9.0以上的高分完美收官。

它既是无数食客餐桌前必备的电子榨菜，又是深夜里男女共享的“美食A片”。

每一年，它总是在金秋十月“贴秋膘”时闪亮登场，引得人们食欲大开；

又在岁末年初，以特别篇完结一年的辛苦奔波。

今天就让我们来揭开这部，十年间令全球观众百看不腻，垂涎三尺的——

孤独的美食家第十季

日剧中“长寿番”并不罕见，

例如，主打犯罪悬疑题材的《相棒》和《科搜研之女》，

也都以其精巧的情节设计和丰富的剧情结构，走过了二十多个年头。

但是《孤独的美食家》在其中却略显例外，

因为，它的剧情过于单薄了！

相较于同题材的《深夜食堂》系列，还有近些年大热的《昨日的美食》，

前者以食物作为一种媒介，在小小的“深夜食堂”中展现东京的众生相，描绘都市人群的百味人生；

后者则套上了家庭片的外壳，讨论着如何用最少的钱烹制出一道道美味佳肴。

反观《孤独的美食家》系列，堪称日本电视版的大众点评，

主线任务只有一个，那就是——吃！

主人公井之头五郎，人送外号五郎叔。

他总是西装革履的穿梭在日本的大街小巷，

虽然他对“吃”甚有研究，

但是他的主营业务是经营着一家进口家具杂货店。

他的小店虽然不是实体店，却接到不少客人的订单。

每次接单他都亲自登门拜访客户，也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。

每当完成工作任务后，饥肠辘辘的他放下一切，专心地寻找着街头巷尾能勾起他食欲的小店，美食总是与他不期而遇。

同时，利用工作之便，到日本各地洽谈生意或拜访亲友的空档，

还能开发日本和其他国家的美食副本。

香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等，

每当沉浸在一个人享受美食的过程中，井之头五郎内心除了美味心无旁骛，填饱肚子后烦恼也一扫而光。

五郎叔的足迹，就是在介绍日本各个地方的餐厅，

总是能让人在平凡的食物中，感受到吃饱饭的快乐。

《孤独的美食家》系列是根据久住昌之创作、谷口二郎作画的同名漫画改编而成，

运用了类似纪录片的描述方式，

其中剧中登场的餐馆全部都是真实存在的，每集之后，还有“售后服务”，

作者亲自走访剧中小店，采访老板并且品尝更多特色美食。

撇去了精心设计的情节，为什么《孤独的美食家》更能引起人们的共鸣呢？

食，乃人之大欲。

《孤独的美食家》专注于吃这一行为上，

试问谁能抵挡得住五郎叔的吃播大秀？

无论是精致的料理，还是家常便饭，就算是便利店的速食包子，

到了五郎叔面前都变得格外诱人。

等餐时会竖起耳朵听自己的菜被烹饪的声音；

面对刚刚端上餐桌的美食，

两个眼睛都散发出别样的光芒；

吃到忘我之境，

更是每根皱纹、每块肌肉都在诉说着美味的无敌；

吃到最后，干脆不要管什么形象了！

端起盘子横扫一切美味吧！

即使这集所讲的美食并不是“你的菜”，

但看着五郎叔的大快朵颐，心中总会就会莫名生出一股“我现在就要吃到”的冲动。

五郎叔不光是吃饭的神态十分诱人，

他还总结出来了一套条理清楚、逻辑缜密的“吃货指南”。

首先是选店。

对于五郎叔来说，即使工作后饥肠辘辘，随便选一家店填饱肚子的情况也是完全不会存在的。

他宁可顶着咕咕直叫的肚子，翻遍美食街，也要寻觅最佳美味。

当然店铺的选择也是有窍门的。

毕竟只有一个人吃饭，叔向来不会选择一些装修得富丽堂皇的豪华大餐厅；

面对大排长龙的网红美食，叔也会望而却步，不会继续委屈自己的胃；

要是有一家小小的店铺，通过玻璃就能看清店铺里的情况，

最好还有一个适合一人食的吧台，那便会是叔的最佳选择。

其次是点菜。

选店时精挑细选，点菜可绝对不能马虎。

无论是手中拿着的纸质菜单，还是墙上张贴的推荐海报，

甚至是玻璃上写的字都不能放过。

拿出来了堪比学术研究的劲头，悉心研究。

因为是一人食，点的菜品数量有限。

每道菜之间的原料、烹饪方法绝对不能出现雷同。

当然，点菜也不能“纸上谈兵”，叔还会探头看看周围人的用餐情况。

发现其他食客重复选择的、用餐时露出满意神情的，叔也会立刻尝试！

第十季 第一集叔的加餐终于被吐槽啦！

当然叔也有犯选择恐惧症的时候，

但是小孩子才要做选择，大人当然是全都要啦！

最后就是吃法！

作为一个合格的美食家，狼吞虎咽是绝对不可取的。

叔的选择通常是细嚼慢咽、细细品味，同时还会不断尝试新的搭配。

吃脆皮鸭时，蘸酱不沾酱都要尝一尝。

一块小小炸猪排，每一口也要吃出不一样滋味。

猪排酱加黄芥末的官方标配先来一块，

撒盐版可以吃出猪肉自身的香气，酱汁纯享版也是很不错的选择。

最后再挤上柠檬汁，入口清新解腻。

吃了一半的灵机一动，有了伍斯特酱的加持，可以原地再创造出新的菜品。

每一次看着五郎叔吃饭时丰富的描述和内心独白，总觉得叔是有点“美食学研究”在身上的！

一口炸猪排，酥脆与软嫩顿时结为同盟，一场大战一触即发。

一勺希腊菜，便与遥远的古希腊柏拉图展开了隔时空对话；

一筷子煲仔饭，便谱出了一曲海陆空三栖的美味诗篇;

遇到了米饭和馕的双重诱惑，也会大方承认自己的“花心渣男”身份。

面对不懂的料理，叔还会虚心向店员请教，颇具一副学究模样。

《孤独的美食家》除了诱人的美食影像对观众视觉味觉的双重刺激以外，

更多能够带给当代人的是对美食的崇敬和生活的热爱。

结束了一天辛苦繁忙的工作，拿起手机，

冒着踩雷的风险，潦草地点一个外卖，

亦或选择吃了无数遍的“保险套餐”，再来一单。

而《孤独的美食家》却在用一次又一次用心的美食探索，来疗愈人心。

就像每一集都会说的那样：

「不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子后，那一瞬间是随性而自由的，不被打扰，也不需要照顾他人的口味，无顾虑地享受美食的孤高行为，是现代人都拥有的最平等的、最好的安慰。」

扮演五郎的演员松重丰认为：

“孤独感不必马上与寂寞、凄凉等词划等号。孤独也是有正能量的，它代表着可以拥有自由和独立，这种孤独中，我是可以感受到幸福的。”

孤独的美食家里的孤独，

并非是一个人的凄凄惨惨戚戚，而更像是一个灵魂的短暂休憩。

即使无人作陪，即使一身疲惫，

在叔眼中，吃饭本身也是一件了不起的大事！

作者久住昌之曾经表示： “一个人吃饭，就无需顾忌他人，随心所欲地选择喜欢的东西吃，让人倍感轻松与自由。” 在叔一个人静静享受美味的时刻，每一口佳肴，都是独属于他独一无二的快乐。

所以说，生活没有什么大不了的事啦！

如果有！那就请好好饱餐一顿吧！

*本文作者：浅浅