剧照
剧情介绍
长篇影评
1 ) 看了一遍又一遍
故事背景是，清朝末年的中国，天下局势风云多变，厨艺界也是百家争鸣，小当家为了像母亲一样，成为一位德艺双馨的厨师，于是云游五湖四海锻炼厨艺，并结识各路英雄豪杰，最终成为中国顶级厨师。
小时候看，我只注意美食和剧情；长大后又看一遍，看到了很多做人道理，正所谓做事先做人。片中也有很多像小当家一样优秀的厨师，他们只想用厨艺赚钱，复仇，甚至控制别人（食物中加入，上瘾有害的调料），主角的正义影响下，很多都变成好人。
虽然这个动漫已经完结，没有像米奇老鼠和柯南一样流行至今，但你是否发现，关于美食的其他节目，从未消失过呢？，比如现在的《舌尖上的中国》、《食客准备》等，片中有一句台词：我们传统就是打破传统。这也许就是美食节目，源源不断生命力的缘由。
你有过这种体验吗？长时间吃垃圾食品，比如方便面，罐头，肯德基等，会不会觉得没有精神；如果吃了好吃又天然的农家菜，会不会觉得精神大振！？这是因为，健康的美食，是有魔力的！
2 ) 私人记录
1、海鲜炒饭，香菜去腥；黄金蛋炒饭
2、魔幻麻婆豆腐：辣、香、色、烫、麻、酥；用大豆代替肉丝，豆腐与“肉”的完美融合
3、炒青江菜；广州的水中有土味，在用来烫青菜的水中加油（鸡油和花生油按一定比例混合，清爽）
4、青椒肉丝：青椒、竹笋的脆+肉丝的嫩；白萝卜切片薄得像月晕一样才能入口即化
5、青椒肉丝：柿子熟过头，将柿子压成泥，取其甜味，代替糖，没有比时令更好的素材
6、广州饺子，凤凰翡翠饺子，广州第一饺—冕顶蒸饺
7、高汤代替水来煎饺子，浸了红油的猪背油加到馅里，饺子皮里加了山芋
8、升龙饺子和虾仁蒸饺（巨龙饺子）；广东特产的米面皮做蒸饺皮，上面是肠粉皮，下面是面粉皮，加热后膨胀程度不同，龙会动。
9、特级厨师，国士无双面
10、龙须面、八宝面
11、碱水（甘肃兰州），面有嚼劲，Q弹；非面，鲶鱼肉，没有河鱼的土味
12、蛋白凸显鲶鱼清爽的口感，鲷鱼是海水鱼之王，做汤
13、山西猫耳朵，土豆压成泥做面，煮后过凉水，配冷汤，把鱿鱼干加到每一根面里
14、
15、酸梅炒饭
16、四川的锅巴料理
17、
18、彩虹粥。红色：红菜；绿色：绿豆；黄色：南瓜；白色：松果；茶色：龙眼
19、银河面，墨鱼汁，珍珠粉末
20、乌骨鸡，饭包在鸡里
21、鸡蛋、皮蛋、螃蟹蛋，三蛋烧卖
22、
23、宇宙大烧卖，黄金比例，金华火腿：虾子：蔬菜：蛋=8：5：5：5；将一整头猪的美味包进去
24、蚝油炒鸽肉，龙虾三争霸
25、冷盘，炸龙虾，炸凤尾虾，云龙炸虾
26、砂锅料理，海龙锅、宝山飞龙锅
27、纸锅可以吸收煮山菜时煮出的杂质
3 ) 成為自己的特級廚師
類似的例子還有
“聖少女別跑！你給我站著~~”
“小明，什麽事？”“其實……我覺得你很好。”在這裡不作贅述。
而劉師傅家的馳名菊下樓，在青澀單純的年代當然是怎麼看怎麼正派，甚至很輝煌。 OTL
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中華一番是個有趣的題材：少年派系的燒菜與戰鬥、進步、友情、熱血；然後是搞定上一代的恩怨情仇【爲什麽炒菜能炒出個愛恨情仇，廚師舅舅對此表示“……你就扯吧。”XD】、發現大boss、打大boss。本質還是標準的熱血少年奮鬥史。
撇除一些誇張的部份，這部動畫展現了很多中國常用的烹調技巧，眼界大開。經常邊吃飯邊看，邊問家長。【感謝晚飯時間允許我占著電視不看新聞還（過分）認真解答的家長們！】
經典的大概有包子餃子燒賣皮的解說吧，而到現在還是懷疑“假的吧？！”也很多，年少的我爲了“魚翅長到可以綁成麻花包進香腸里……這麼長的魚翅！我恨有錢人！”“牛肉包開一道口子真能共振發聲？”“爲什麽子龍兄每次做點心都要爆衫？！”“鯛魚飛起來了！”“蘭飛鴻先生邊跳芭蕾邊做拉麵會好吃很多？！”之類的問題糾結了很多個不眠之夜。【←這位兄台你好閒】
但這就是中華一番的魅力之一吧 XD，不需要太多考據，僅憑想像創造的很多故事、很多傳說。半信半疑地看下去，到後來已不太執著于“吹吧你就吹吧”，而是折服于這個大熊貓麻婆豆腐式的科幻料理世界，不知道孰真孰假，但總有最喜感和熱血的回憶。
那些長得比一般人大只很多還比較扭曲的朝廷官員一定是壞人，一表人才的是正義的夥伴，長得很好的敵人後來會變成同伴，劉師傅總是大出風頭后“不經意”被扯袖子亮出特級廚師徽章然後被群眾膜拜，那是老套嗎？是啊真的很老套【踢飛】，因為是那個熱血王道的年代啊！
有些多少年都忘不了的槽點似乎已經變成了經典，而在槽點慢慢被理解并成為經典的時候，我們也不知不覺長大了。
--------------話嘮兩句名臺詞：--------------
1.“想一想，你做料理的原點究竟是什麽”
蘭飛鴻（斐衣）先生這句常喚醒劉昴星師傅塵封內心的話，不僅讓他在剛出場就榮獲“帥哥你有前途，真是個好人。”的觀眾印象，而且是句總是適用於奮鬥路途。迷惘的時候，人生失焦的時候，菜做不出來的時候【喂】，想一想自己的原點，最終就能變成特級廚師【喂喂喂】。
2.“你的對手是黑暗廚藝界，別指望它會跟你談什麽公平競爭”
黑暗廚藝界不會和對手講對等關係，我們身邊的世界也不會。與其發牢騷“過期魚翅能炒出什麽贏人家”，像三齊兄那樣的態度接受挑戰，不是更瀟灑嗎。
4 ) 美食
神前刀工对决阳泉酒家 第一回合： 小当家：真鲷大陆图VS雷恩：新奇生鱼片、什锦蔬菜红烧下巴、鲷鱼火锅、特制清蒸下巴 秘诀：百穴菜刀、钢丝菜刀 秘诀：七星刀 第二回合： 小当家：转生春卷VS雷恩：烈冰鲜鲷山 秘诀：用热的力量保留鲷鱼的美味 秘诀：北辰天狼刃 对雷恩的考验上海 雷恩：香肠鱼翅 黄浦江楼麟舰宴席料理大赛上海黄浦江 第一回合 锦毛虎骆可：鸡汤VS阿Q：弹跳甲鱼汤 秘诀：罗汉虎爪拔，蛋清吸收杂质 秘诀：凝固的汤，整体的观念，汤有开胃的作用，引领下一道菜 第二回合 钢棍谢师傅：冕顶饺子、黄金开口笑VS面点王罗根：镇魂面、四神海鲜八宝包子 秘诀：点心是能过让人愉快的 秘诀：点心是安定人心的，白罗蛇转练，蜀汉老面，四神感应 第三回合 雷恩：炸蟹斗 VS 一丈青向恩：芙蓉蛋 秘诀：味觉疲劳，领料是带给人幸福的 第四回合 小当家：大魔术熊猫豆腐 VS 绍安：豆腐三重奏 秘诀：纳豆。愉快的享受 秘诀：有馅料的豆腐，豆渣肉，豆腐面
九华村
小当家：翡翠炒饭 VS 魔神：魔神的鲍鱼汤
秘诀：用青菜补充维生素，解决村民因长期食用鲍鱼缺乏维生素患脚气病而懒洋洋的问题
黑暗的迷宫
小当家：汽锅粥
秘诀：用汽锅凝结蒸馏水，使海水得以利用 御前料理对决
三个小时做100道菜
小当家：药膳 VS 阿飞：阿飞版满汉全席
秘诀：在食材中添加药物，解决人因为大鱼大肉吃多了而食欲不振的问题
5 ) 一开始就走主角光环
其实动漫男主大多是升级打怪走向，所以故事老套得很，这一部就不一样了，？主角前几集就成了特级厨师！也就是里面等级最高的厨子……所以之后的每一集故事总有一种康熙微服私访记最后康熙亮明身份的装逼感，但是我喜欢。小当家的官配不太满意，长得也太老了吧，像她姐姐，而且总给他惹麻烦。其实并不希望小当家再继续走下去了，感觉很危险，就像我担心柯南继续寻找黑衣人结果被半途杀了一样……
6 ) 贫乏的想象力和技巧的沉迷，都是厨师的致命伤。
后出场的赢。
觉得那个谢师傅专攻点心和小当家比有点搞笑，好比一个专门做成本会计的SENIOR ACCOUNT硬要和大学会计老师比做账的赶脚。
术业有专攻好吧。
其实谁也不可能精通每个面，赢的人都是像写作文一样：立意新颖，有创新精神。
我也挺有创新精神的，不过也拘泥于历史经验。喜欢借鉴人家各种过去的经验。
吃完美物后的反应开了黑柳亮的先河
原来料理都是会发光的……太搞笑了
每次看那些评委试吃时候的表情！！！！！！欢乐的想捶地有没有！！！！！！！！！！！！！！
至今没有那部关于做菜的动漫能超越此片！
可惜还有好几种神器没看到
看的时候，不得不说为作者的用心而努力，当年也正是这部动画，对我国的美食而深深触动，也还记得第一集里麻婆豆腐那个大豆是田里的肉的说法…
小的时候超喜欢看，因为这个动画，我那时特喜欢在大人面前表演口头做菜，说的天花乱坠。
嘟嘟好吵哦，叽叽喳喳的真烦人= =她就不能闭会儿嘴么
没有结局的阿混蛋！
很有食欲的动画片，小打吃着泡面看这部动画片
觉得以后每次说道中华一番都会想起Helaine说的那个干脆面的笑话了233333
一直以为是国产的神作、没想到前几天再看之时才发现是日本的、伤了个心的、不过确实很长知识、随着生活水平的提高、人们对于美食的概念越来越高、此片其实相当好、我个人最喜欢的其实是每次人们吃美食时一下子火山爆发或者一下子掉到宇宙 里的那个画面、忒有爱、哈哈
童年加成，下饭番。
动画版只有52集，故事并没真正完结，但结局是新的开始……大爱！有机会收一套漫画版吧，把结局看了！PS：嘟嘟的胸蛮不错的：）
……我居然以为是本土的。
做饭吧! 少年!!
当年看的我口水眼泪哗啦啦直流
矮油！超喜欢的哎！
【老娘小时候什么动画没看过】启蒙！没说的！看了至少两遍~
传说中的厨具！！！