南极料理人

        有一幕让我忍俊不禁，一个浑身带雪的羽绒服急匆匆跑进来大喊：队长！极光！大家快抓紧观测！然后围坐在饭桌旁的一群人没有响应，全都在埋头苦吃——一碗因为碱水提前用完而停了许久，以为再也吃不到却最终又被做出来的拉面。羽绒服刚要急眼，队长抬起头慢悠悠地对他说，快吃吧，面要冷了噢。
        这一幕实在太萌，堪比在冰面上倒果酱画线营造天然棒球场。摆在之前，我大概会像前半截电影里，那个思想保守的队长面对着一桌厚厚的烤肉那样，震惊严肃地表示，同志们，这是南极！
        然而看到那里，我不会了。正是因为是南极，所以才更加需要碳火烧烤出又香又焦的肉排配上红酒，才更加需要油炸海虾料理——尽管雅人叔从专业角度建议，海虾还是做刺身比较好。也正因为是南极，所以才需要冰场棒球，需要打赤膊在冰雪里对着摄像机打颤呼笑。为了其后圆满地完成工作也好，为了抵抗那些时不时跳出来把人吞没的寂寞也好，为了让人不至于在不见归途的生活里崩溃也好，每个人都需要在工作之外享受美食，及时欢乐。
        甚至，有些时候，在工作之上。

如有如果，
那么不在海上，不在海上厨房里工作的我聚焦的可能仅仅是切厚片的三文鱼刺身，丰满的海苔饭团，热气腾腾的拉面，切的厚厚的肉排。
其他的，可能只是哦一声，嗯，原来南极那么冷，-50℃，甚至-70℃；不是在南极就有企鹅和海豹的，冷的连细菌也生存不了的地方，每次小朋友问“这里有企鹅，这里有海豹吗？有什么可爱的生物吗？”的时候只能回答“没有。”尴尬的笑。
多少个画面，让我看到了工作中的影子，工作生活时的影子。
若干年后，这部电影，会是我回忆这个ADVENTURE工作的另一个媒介。

· 岛
  1000KM以外才有另外一个基地，
  1人1年的食物大约是1吨，食物供给全是罐头，包装食品，冷冻食品，唯一的新鲜蔬菜是豆芽，
  水是最最最重要的东西，队员要集体挖冰块造水，“幸好造水的材料是取之不尽用之不竭的”，墙壁上随处可见“节约用水”的提醒，洗头洗澡是一种奢侈，
  每个人一间约5 ㎡的CABIN，厕所共用，简陋半门，大号插红旗，小号插白旗，
  室内的娱乐骑单车，下棋，打保龄，打乒乓，看雪花电视，通过海事卫星打电话，吃饭，
  过节，带上节日面具，被人追着打，赤身裸体关到门外；又或者，将果汁撒在挖好的坑里，冻成棒球的边界，挥棒跑垒，（看到他们拿铁勺子在挖红色的冰~我原以为他们是冻冰激凌吃~）

  眼之所及，白雪皑皑。
  8个男人，吃相各异，聚在一起，互相取暖；生日也好，过冬至也好，爱女的牙齿掉进坑后也好，一起。
  我所在的地方，则是一片汪洋，比他们要幸福的多：有网络能上网，打电话也不用钱只是信号不好；每个星期如天气好供应船会准时来到，有新鲜的果蔬；CABIN有单人房和双人房，都有独立的卫生间，水、电无限制使用；有健身房、游戏机、电视房、电脑房、祈祷室，也能到直升机甲板上散步如风力小于8级；CABIN内温度可以调节至人体舒适的26℃；室外温度还没低过15℃。
  最重要的是，海上上班28天，然后就能回归陆地。
  相似的是人们对食物的想念，食物也只是一个链接，让我们记得日历上真实的日子，日子里真实的社会与生活。
  中秋节，几个人一起包饺子，硬邦邦的皮，牛肉馅儿，吃的很开心不亦乐乎，再在甲板上看海上的明月，吹吹海风，就这么过了。
  整鸭、整鸡，鸭头、鸭爪鸭翅和鸡爪，这些下脚料老外不吃，厨师就留起来，卤牛肉顺便卤起来，犒劳我们这帮馋鬼，不肖一会儿，一大盆骨头瓜分完毕，边啃边说嗯比外面烧腊铺的还要好吃。
  西村问胡子眼镜研究男，有没什么想吃的东西？那男人想了好半天才挤出来一个“肉排”，太过笼统，西村追问，研究男掩饰自己的窘迫，不客气地说“我们来这里不是白吃饭的。”西村大度，不鸟他，在一大块儿肉上涂满汽油点燃烧，另一个小青年玩性大起，举着烧着的肉块火棒在雪地里追着西村跑，哈哈。
  做厨房的，服务行业的，往往会给别人一种印象“满脑子想着吃”，似乎除了吃我们啥都不会，这也难怪南非BT医生听我说我读过SLUMDOG MILLIONAIR的书的时候惊讶地问我居然还读过那本书？
  这些人，难道没有过特别怀念某种食物的味道的刹那吗？
  尤其是在雪地里，圆球的底端，南极之南，温暖的食物带来身体的能量，也是精神食粮。
  电影里的SITE很像LOST故事里的那座岛。
  困。

· 家
  有家室的人，恋爱中的人，有说不出的难处；
  懂事的人，会和家里人说这边一切都好，不用担心，有什么委屈心酸可说呢？说出来只是让岸上的你们悬着心挂念，不如不说。
  很喜欢西村一家，女儿在展览馆看着老爸的视频跟他讲电话，说家里的事情，轴老爸居然没听出来是女儿的声音还说：“哦你的名字和我家女儿一样哦。”
  浪漫的是，曲里的歌词，尽管外面下着雨，我依然，等待你的归期。
  只是这种等待，这种守候，有几个人能坚持。

· 其他
  在做拉面的碱水时，西村用的是ROYAL BAKING POWDER.
  冬至过大节的时候各位穿着西装，西村穿着厨师服戴CHEF HAT，大哥当侍应生~呵呵让我想起了圣诞节当天我们从早忙到晚的情景~现在是中午时分，同事们应该也在忙新年大餐了吧~
    居然拿大龙虾来炸，暴殄天物啊....
    南极站的垃圾不晓得怎么处理？
  我应该会选择看极光而不是吃拉面...

谢谢让我在2010年末看到这部电影。