孤独的美食家第九季

第2話 神奈川県中郡二宮の金目鯛の煮付けと五郎オリジナルパフェ

S9-2叔主餐

愛ちゃん　やるな！爱酱贡献本集金句

店前のカエルちゃんとモアイさん🗿

本集叔因为工作到访神奈川中郡二宫（にのみや）站

①日本の行政区画

市，city都道府県下的人口密度大的自治体50万人口以上（东京后花园的八王子虽然早就超过50万人口了但还是没被指定为市）

区，政令指定都市下的（東京都23区）

郡，county 日本古代引进唐朝律令制的现代留存，一种行政区划。比村镇高一级，以前是自治体后来1923年废止郡制，没什么实际意义，但是填写地址的时候必须按照实际情况写。

结论：都道府県（1都1道2府43県）＞郡＞町・村

因为叔提前到了一个多小时，所以决定找个咖啡店处理一些没做完的工作

喫茶店かなんかでたまってる仕事やるな

きっさ　きっさ　きっさてん～

さて　どっから手をつけよう

自制芭菲「オリジナルパフェ」１から４を自由に組み合わせて、あなただけのパフェ

菜单上有可以自己搭配冰激凌基底口味，点缀的水果和果酱等。这对选择困难症的叔，跟店员借了纸和笔，简直堪比做数学题，于是叔用画线抽签的方式决定芭菲的搭配。

【悩みに悩み決められ無い五郎は店員に紙を貰い、あみだくじでパフェを決める事に】

②阿弥陀籤（あみだくじ）“画鬼脚，画线抽签”

每个类目像这样分类，然后按照假名的音拍选一个通道走

あみだくじとは、線のはしに当たりはずれなどを書いて隠し、各自が引き当てるくじのこと。現在は、平行線の間に横線を入れ、はしご状にすることが多い。

あみだくじの由来は？ 1.「網」目のように広がった「田」んぼに様子が似ていたから 2.　元は「阿弥陀如来」の後光のような形のくじだったから（正解√） 3.　どこででもできる抽選方法として「編み出」されたから

いまでこそはしご状の線をたどる形式のあみだくじですが、かつては真ん中から放射状に人数分の線を書いて、それを選ぶ形式だったそう。その線がまるで阿弥陀様の後光のように見えたことから、「阿弥陀くじ」と呼ばれるようになったそうです。 なんだか由来を聞くと、くじが神様の啓示のように感じられてしまいますね。

おもしろいことしてくれる

仕事どころじゃないぞ

これは　片手間にはできんぞ

③「Aどころではない」Ｎ2文法

　Aができる状況ではない

　Aをする時間的・金銭的・精神的余裕はないと強く訴える表現

　A＝動詞辞書形・名詞

慣用句『それどころじゃない』

Aとは反対で、実際はBだ

A＝連体形

この学生はひらがなも正しく書けないから、N4どころではなく、N5に合格するのも難しい。

一番苦战后的选择

④味は“紙”のみぞ知る

这里是一个惯用句的谐音梗

本来是「神のみぞ知る」　“无人知晓，只有神知道god only knows”

日语里，“纸”和“神”发音一样（但音调不同）

「神」读1调

「髪」读0调　≒　「紙」读2调

2430通り、天文学的バリュエーションパフェ

这里追新番字幕组翻成“天价什锦芭菲”可能不太正确，翻成“灿若星空的多样选择”会更合适一些。这里的2430不是指价格，而是指一共有2430种不同的搭配方式。

9种冰激淋，9种水果，10种浇头，3种撒料，相乘就是2430种变化。

而冰激凌的实际价格菜单上写的很清楚，750日元。

こちらは前述の番組で井之頭五郎がオーダーされる、アイスクリーム９種類・フルーツ９種類・ソース１0種類・トッピング３種類からチョイスして、自分だけのパフェをカスタマイズできるというパフェはなんと2430通り、天文学的バリュエーションパフェでございます。

アイスはバニラでがっちり石垣を築くか

いや　せっかくだから　冒険して　ほうじ茶　宇治抹茶

考えたらだめだ　本能でつかみ取るんだ

ちゃんと

適切・adequate・suitable・appropriate

「ちゃんと仕事して」

マニュアル通りに適切に仕事をするっていう意味です。

「駄々こねてないで、ちゃんとしなさい」

その間に合った、この振る舞いをしろ

きちんと・きっちり

正確・acculate

細かいところまで気を遣う・meticulous

しっかり

信頼・自立・丈夫・確実さ・reliable・independent・solid・sureness

以上是摘自油管【Ordinary Japanese Speaks Like This】频道，关于这三个基础常见副词，做了很详细的解释和有趣的比喻。

这三个词大多数都可以被暧昧的翻译成“好好地”，有时候三个词都可以互换，只是有语感的差别。

ちゃんと给人感觉就是本本分分规规矩矩的老实人。

きちんと・きっちり就是那种严丝合缝，锱铢必较，毫厘不差，一丝不苟的处女座？

しっかり是结结实实靠得住的好哥们儿。

⑤がっちり・がっしり和しっかり有点像，但是适用范围比较狭窄，主要形容外型结实，有时还会形容人精打细算

掴み取る（つかみとる）

築く（きずく）

石垣（いしがき）

パインおいしい！

ドラフト一位を引き当てた気分

アイスとクリームとの相性は

合う合う！

ハワイの友人と京都観光して、おまけに、丹波篠山で栗拾いまで　楽しんだような

それぐらい　贅沢！

⑥ドラフト本来是指征兵，后来用在棒球领域的选拔潜力新人。叔自制芭菲抽选的第一种子选手是菠萝，感觉很好吃的样子。和抹茶冰激凌一起口感也很搭配。

和夏威夷友人（指菠萝）在京都（指抹茶）逛完又一道去丹波篠山捡栗子，太会玩了。

丹波篠山市（たんばささやまし）位于兵库县，被称为“小京都”，当地的特产是栗子和黑豆，衍生产品有蒙布朗（栗子蛋糕）之类的甜品

おまけに “在前面之上还叠加了同类事物”（累加副词，口语用词）

おまけする　还可以用作“抹零、赠送”

この組み合わせ、2021年パフェ界のニュースタンダードになるぞ

運任せにして、大正解！

俺　持ってるなぁ～

この勝利の甘さをとこしえに味わっていたい

⑦持ってる口语中省略宾语，表达幸运

持つ➡もってる

つく➡ついてる

とこしえ（永久）に≒永遠に

決めるの早かったね

こういうのはねえ、悩んじゃじけないのよ！

不要在小事情的选择上耗费太多精力，格局打开了

おみそれしました

⑧お＋Ｖ連用形＋する　謙遜語

“看”一大波

見逸れる（みそれる）“有眼不识泰山，小看，眼拙”

見落とす（みおとす）“看漏”

見過ごす（みすごす）“看漏”

見間違える・見違う “看错”

見逃す（みのがす） “看漏” 电视台会经常会有这个提示，没看到直播可以看回放什么的。

見損なう（みそこなう）“看错” “漏看”

咖啡店出来之后就去之前约好的木匠那边谈订购事宜了。

男の仕事に口出しすんなって、ビシッと言ってますから

昔ながらの職人

取引相手の南（松尾諭）は、奥さんのいないところでは口が達者だが、奥さんが来ると急に黙り込んでしまうのだ。

偉そうなこと言ってますけど、我が家には既製品の家具しかないんですよ　

うちのことはほったらかし

余計な口挟んじゃいましたね　気が利かないところがありますが　

仕事はしっかりやりますので、

南の作品を　なにとぞ　よろしくお願いします　

ちゃんとしなさいよ

不得不说，日本人真的很会说这种场面话，欲扬先抑，显得很谦逊。木匠老婆

⑨「ビシッと」

「昔ながら　の＋名詞」

昔のまま変わっていないさま

⑩ほったらかす（関西弁）　≒　放っておく “不管不顾”方言的话会更人程度更深的感觉

口挟む “插嘴 ”

気が利く “有眼色，有眼力劲儿”

細かいことによく気づく

何卒（なにとぞ）よろしくお願い申し上げます。

排版比较乱，没有统一符号字体什么的，潦草笔记一章，明日再战！

谈完工作后就进入了正题，找饭店，沿着国道一号线就找到了一家海鲜料理。

海沿いで　金目！

店家的玻璃装饰有水流

涼しげな　お出迎え

进店之后，没等叔的选择困难症发作，店主已经帮叔做了决定，金目鲷定食。

語呂合わせ『金目ダリスト：金メダルをとったゴールド・メダリスト』

魚を丸ごとで味わう

打工的时候，偶尔老板娘まかない里有这道小菜，很好吃的一道日本家常凉拌菜，做多了剩下的全部被我打包带回去当下酒菜。

しかし、店がこれを食べてくれと　一本勝負をかけてくれるのも　今どき、潔い！受けて立とう

除了定食，叔还想再点别的，结果爱开玩笑的老板说不可以。。。不存在的，你多点我多赚

どんどん頼んでくださいよ　その分　うちが儲かりますから

不过再次选，又被老板抢先安利了刺身拼盘

おっと、また先手を取られた　

やれやれ　すっかり相手のペースに持ち込まれて　試合をさせてもらえない感じだ　

主導権を握る大将　はてさて　どんな舟盛りでもてなしてくれるのか

上菜了！！！

なんという眺め！肉厚　ホワホワ　最高！

このタレが　また悪魔的にうまい　背筋に来るほど　絶妙な甘辛こってり

これはいけない　危険なほどうまい　

食うほどにタレと金目とごはんの三角沼にはまり込み、戻ってこられなくなりそうだ

皮まで　しっかりおいしい　

汁を飲んで、いったんゼロ地点に戻ろう！静かさや　腹に染み入る汁の味

きんぴらもいい　ごはんが進んで仕方ない　

完全に心をつかまれた

海辺で出会った魚料理の店

おまけまでいちいち当たりだ

店主のおやじギャグ含め

この金目と白飯があれば、俺は一生笑って暮らせる

参りました　大将！刺身で正解！それ以外　いらない

盛り上がるな！頭の中がドンチャン騒ぎだ

マグロは急に止まらない　箸も止まらん

息するまもなく　ノーブレス海鮮乱れ食い

刺身飯のすごいやつだ

このタイ、めちゃくちゃあまい　炙り加減が最高

お刺身のフィニッシュは　こうしたくなるでしょう

俺の海鮮丼だ　漬け丼のタレ　いいな

醤油とは違う味わいで、刺身が二度おいしい

海の幸が一気にやって来て胃袋が活気づいてきた

本能の赴くまま　自由に　わがままに　飯をかっこむ

とどめは　こうしかないだろう

光り輝く魚と米が入ってくる　俺の体が海になり　田んぼになる

俺は一人魚市場だ　

一人で　恋人セット　定食二人前　平らげちまったよ　

店址

おいしい　楽しい　明るい店に元気をもらえる

纯手打，码台词，被台词注入能量。单词分析下回再战！

①「涼しげ」　

気　≒　幅狭い様態そう・気持ちを表す・硬い表現

い形容詞　い➡げ　★：いい➡よさげ、ない➡なさげ

な形容詞　＋げ

Ｖ連用形　＋げ

②儲かる＝consequence　　自動詞

儲ける＝action　　　　　他動詞

稼ぐ 他動詞

※稼ぐ 虽然也有自动词属性但不常用，这个赚钱方式比较辛苦，给人一种一点点积攒起来的钱的那种语感。不像儲ける则有一种智取理财，或者突然中彩票的那种飞来横财。

③「充実っぷり」

接尾詞―名詞／Ｖ連用形＋ぶり・っぷり＝振り（ふり）の音便

物事の様子や、あり方

知らないふりをする

④「受けて立つ」“应战”

相手からの働きかけに応じる態度をとる。特に、相手からの挑戦に応じて構える。

⑤「潔い」いさぎよい

⑥「先手を取る・打つ」せんてをとる・うつ

さきて“先锋，前锋”／

せんしゅ一般不这么读，可能是为了避免和另一个常用词汇产生歧义，这样读都大多数日本人第一反应肯定是“（运动）选手”／

せんて在这个短语中的正确读音

汉字词一般都是「音读+音读」或「训读+训读」，但也有「音+训」或「训+音」的情況，感觉没什么规律可循。比如这里“先手”这个词，有三种不同组合的读音，其含义和用法也不同。

为了让对方容易听懂，口语中多用训读词汇，汉字词汇太多同音词，容易歧义，除非是熟语惯用语。

⑦「おっと」 驚き・さえぎって

⑧「やれやれ」 “哎呀呀”

⑨「すっかり」“完全”

すっかりVSさっぱり（すっきり・あっさり）

「デジタル大辞泉」から、その辺りを感じられそうな語義の相違を引用してみます。

・さっぱり

> いやみのないさま。また、しつこくないさま。あっさり。「―（と）した味」

・すっかり

>完全にある状態になっているさま。まったく。「からだはもう―よい」「―春だ」

すっかり means "completely"

For example, 彼はすっかり変わってしまった(He has completely changed)

さっぱり means "at all" and sometimes "refresh"

For example,さっぱりわからない(I don't understand it at all)

風呂に入ってさっぱりする(I take a bath and am refreshed)

「すっかり」はcompletely、だけで使います。無くなったことをbadに考えています。

「さっぱり」はcompletelyとrefreshの意味で使います。無くなったことをGoodに考えています

completelyの時は、後ろに否定的な文を付けるのが普通です。例→さっぱりわからない、さっぱり料理が出来ない

refreshの方は、「すっきり」は整然としているさまを連想します。「さっぱり」は余計なものがない感じがします。

用いると適切だと思われる例：

「すっきり」　机の上，街並み，文章，もめ事や悩み事が解決した後の状態　など

「さっぱり」　身なり，料理の味付け，人柄，整髪後や入浴後の感じ，いやなことが無くなったときの気分　など

語源を見ると違いがわかりやすいと思います。

あっさりは「浅い」から、

さっぱりは「爽やか」から、

それぞれ様子を表わす語尾の「り」がついて音が詰まったものです。

もしこれが味について言っているのなら、

あっさりは、味が浅い、つまりまだ濃くなる前の段階という理由を示しています。

さっぱりは、味が爽やか、つまりくどくもしつこくもない、という味の描写です。

結果として味の印象は似ていることになりますが

それを原因から表わすか結果を表わすかの違いがあることになります。

他に、態度について言う場合、

「あっさりした態度」と「さっぱりした態度」の違いは

深いところまで追求したりリアクションしたりしないのが「あっさり」、

余計なものをふりはらって何も残らないすがすがしさが「さっぱり」です。

これも「浅い」「爽やか」の意味が残っていますね。

【補足】

同じ食事をしてもある人は「あっさりした味だ」と言い、別の人は「さっぱりした味だ」と言うことは日常でもよくありますね。

表現する時にどの語を選ぶかはその人の個性だと思います。

これはその２つの語がまったく同じ意味だということにはならないです。

以上是从各个问答网站汇总出来的，关于这四个副词的区别。

总结一下：「さっぱり」这个词意思比较多，以上的对比都是其他三个词与这个词的两两对比。

首先第一组：すっかりVSさっぱり 基于两个词都可以表达“完全”的意思，比较其语感差异。这两个区别比较明显，是需要清楚地分开使用的。すっかり指不好的事情，所以常跟てしまう搭配使用；さっぱり则指好的事情较多，后面常跟否定表达。

举个栗子：两个副词都修饰“忘记”这个动词时，

集合時間をすっかりと忘れってしまった、先生に叱られた。

“把集合时间忘得精光，被老师骂了”（本应该记得却忘了，真不应该啊）

元カレのこともうきれいさっぱり忘れたよ。

“前任：查无此人”（忘得好！）

再比如日本人口语中常直接用以一个副词“さっぱり”，一般就是指“我啥也不知道”“啥也没有”根据语境都是省略了后面的否定表达。

接着第二组：すっきりVSさっぱり基于两个词都可以表达“清爽”的意思，比较其语感差异。

两个虽然结果都是清爽的感觉，但成因不同，很多时候可以相互替换使用。

すっきり是由于把东西收拾得整齐而让人觉得清爽。比如街景，路旁得树都被修剪得很整齐，让人觉得清爽。比如文章结构条例清晰让人读起来很舒服。

さっぱり则是由于啥也没有，孑然一身所以觉得清爽。一般剪完头发（头发没了）啦洗完澡（污垢没了）啦会用这个词。

最后第三组：あっさりVSさっぱり基于两个词都可以表达“口味清淡”的意思，比较其语感差异。

就如以上的回答中所说，这两个词从词源来解释确实比较易于理解。

形容食物清淡，用あっさり的话，会觉得还没入味需要更多时间腌渍，属于未完成的阶段。用さっぱり的话会让人觉得本来就是追求这种清淡的口味，表达结果。（但觉得基本上可以互换）

形容性格的话，あっさり淡薄素简看得开，さっぱり则是爽快干脆，不整有的没的，不唧唧歪歪。

⑩「はてさて」［感］驚いたり当惑したりしたときに発する語。

「はて」は「分からない」「迷っている」という時に使います。「はてな」のことであり？マークの意味です。

これに対して「さて」は！マークの意味です。驚いたというか気付いた時です。「さては食べたな」などある程度分かっている時に使います。

「はて、何処かな」は何処にあるか分からず考える様子、「さて、何処かな」は相手の質問に対して自分は答えを知っている時や今から見当のつく所を探そうという意思表示をする際に使われます。

この二つを重ねて使う場合、通常は「はてさて」です。驚きや感動を表す語であり「さて」なんだけれど初めてだったり迷いが含まれたりするので「はて」が付くんじゃないかしら。

①「沼にはまり込み」ぬま

②「ドンチャン騒ぎ」喝呀唱呀地大闹，喧闹。

（太鼓・三味線などの鳴り物入りでにぎやかに遊ぶこと。また、そのような騒ぎ。）

③「赴く」おもむく

「ある場所や方角へ向かって行く」などの意味を持つ言葉です。

その由来は、「面（おも）」＋「向く」で、顔がその方向に向くという意味から来ています。

「赴」は「走」と「卜」からなる漢字で、「卜」には「急に倒れる」という意味があり、「赴く」は倒れて転んだりしながら急いで駆けつけることを表しています。

「赴く」は目的や理由があってある場所へ移動することを表します。

それに対し、「行く」は今いる場所から離れる、目的の場所へ進む、といった意味で幅広く用いられます。

また、「行く」は日常的なことにも幅広く使えますが、「赴く」は目的などがあってそこへ向かうという意味合いがあるので、習慣化したことや日常の些細なことには使いません。

ps：

文言文中“走”是跑的意思，不知道怎么演变到现代汉语就成了走的意思。

比如成语“不胫而走”， 没有腿却能跑，形容传播迅速。

现代日语里则保留了这个意思。

日语中表达走这个动词是用「行く」或者「歩く」「歩む」，跟现代中文差不多

“行百里者半九十”

“步入殿堂”

「赴く」はある方角へ向かって行くことや、物事がある状態に向かうことを表して使います。

「行く」「～になる」など、日常会話で使う表現とは違い、かたい印象です。

日常化した行動や、子供の行動などにはあまり使いません。

ビジネスシーンなど、かたい言葉遣いをしたい時によく使われる言葉です。

④「赴くまま」

「赴くまま」は「深く考えずに勢いのままに物事を行うこと」という意味です。

「まま」というのが「なり行きにまかせる」という意味になります。

ですから、「本能の赴くまま」「好奇心の赴くまま」など色々「赴くまま」の使い方はありますが、いずれも欲求に身を委ねる、抑制せずにそのまま流れていくといった意味になります。

そうしたいと思って気持ちが動くままに、勢いのままにそうするということですね。

【例文】

感情の赴くままに歌詞を書いた。

本能の赴くままに動く。

好奇心の赴くままに、手当たり次第本を読んだ。

心の赴くままに行動すれば良い。

⑤「ホワホワ」ふわふわ

⑥「こってり」濃い

⑦「ノーブレス」 no　breath

⑧「砕く」くだく

ミックスナッツが砕いてあって、塩ミルクっていうのと合いますね。ものすごく

⑨「通り」method・way

数千通りのパフェで五郎さんを悩ませた

結構　すぐ　この道が見つかりましたね

⑩「クセのない」

真っ黒な見た目とは違い、クセのない上品な脂が絶品

トロッとします　こうやって　ごはん　食べて　おなかいっぱいにしてって　忘れるの　

飲み物のことは

拖了好几天没写，终于突然来了干劲，写完了。真好

好多日本的一户建都会把一楼改装成店铺经营，走街串巷的时候经常有这样的美容院。

在小岩（こいわ）给美容院的客人送完表，到附近去过的店「珍々」 瞅一眼 。这季叔真是操碎了心，就怕以前吃过的馆子，因为疫情原因关门大吉了。

接着去了下一个客人那边。步行到新小岩（しんこいわ），虽然是相邻的两站，但是走路的话还是要花费些时间。没想到结束了商谈，还被健身房老板强制健身，跑步机上走了20分钟。过度燃烧体能，使人饥饿。

例えば、この辺に飾るインテリアはないかと思いまして

他の大手ジムとの差別化を図るためにも

何か　うちならではの個性といいますか

会員さんたちに　

気持ちよく　トレーニングを持続していただける　

何か飾るのは　どうかと思いまして

①ならでは

名詞＋ならではだ

名詞＋ならではの＋名詞

意味:"只有…才具备的…;只有…才有的;只有…才能;…独特的…"

锵锵锵~!

こういう路地に　お宝があるんだよな～　

勘が外れたか　

いや　初志貫徹だ

②勘　かん

勘が外れるー勘が当たる

勘が働く≒勘が鋭い

勘がいいー勘が悪い

「勘」“第六感” VS「直感」“直觉”

③初志貫徹　しょしかんてつ　“矢志不渝”

この漢字表記　すでに日本ではない　

なぜか『燃えよドラゴン』が頭に浮かんだ

④頭に浮かぶ

この暑い時期に、あえて火鍋か　

うん　よさげ

⑤あえて “敢 勉强，硬，毫不，并不，未必，不见得”

一个很难翻译的副词，常和否定搭配

⑥よさげ＝よさそう

ひょっとして　かなりディープな店なんじゃないの

⑦ディープ deep “深不可测”

⑧“爽”

しゃっきり “蔬菜水嫩爽脆”

さっぱり“清淡爽口”

お口直し“清口”

ピッタリ“正好”

⑨コールラビ＝大头菜

⑩うんまい＝うまい

(さらに「うんめえ」「んまい」「んめえ」になることもあります。)

早くもじんわり汗

①早くも “早已”

②じんわり“一点点渗出”

全部　乗っけちゃえ

③乗っける “使乘上; 放在...上(同乗せる) ”

結局　こういう味に心がはしゃいでしまう

④燥ぐ はしゃぐ “欢闹”

心がはしゃぐ

標高1000mの山岳地域で生まれた貴州料理　

なのに、納豆大好きという謎　

中国4000年の知恵が　優しく発酵しているかもしれない

辛い！　でも　もはや　それがいい　それでこそ　火鍋　燃えよドラゴン

⑤もはや “（事到如今）已经”

甘いもんでも入れてから戻るか　

胃袋の中　だいぶ　炎上してるから　

消火させないとね

⑥甘いもん=甘いもの 入れる=食べる

⑦だいぶ　“大部分”

⑧炎上 “火了”

消火和消化的发音一样

貴州式納豆ごはん　ラム肉付き

お待ちかね

パラパラ系チャーハン　納豆は意外と歯ごたえがある

⑨パラパラ “稀稀落落，哗啦啦，沙沙”

⑩歯ごたえがある “有嚼劲”

12.18end

本集叔说的最多的就是“好辣”，无他。吃着辣条看这集，胃里火烧火燎。

“路程不算近的地方，一家自己中意的小店依旧不忘初心，兢兢业业的经营，真是喜不自禁。”

特制猪肉炒洋葱、炸小里脊套餐、海鲜奶油可乐饼、什锦芭菲、炖金目鲷套餐、生鱼片套餐、海鲜盖饭、炖紫金鱼、煎金枪鱼排、希腊前菜拼盘（酸奶黄瓜酱、鳕鱼子酱、烤茄子酱、皮塔饼）、葡萄叶包碎肉米饭、穆萨卡（芝士香料碎茄子土豆泥碎牛肉碎洋葱千层饼烤制）、焗虾仁、枫糖碎核桃葡萄干点心、希腊咖啡、烤茄子酱配烤饼、希腊肉卷饼（蔬菜酸奶肉薯条）、微辣拌清蒸鸡、牡蛎辣炒韭菜夹馍、蒲烧鳗鱼炒饭、茄子凉面、杏仁豆腐甜品、蟹肉芡汁炒面、卷心菜凉面、番茄咕咾肉、山葵盖饭、烤薄切牛（猪）肉、石锅拌饭、酱油茄子炒肉套餐+炸鸡块、中华冷面、金枪鱼酱油盖饭、发酵藠头拌水豆豉、球茎甘蓝炒腊肉、凉拌魔芋、鸡肉炖糟辣椒、贵州家常豆腐回锅肉、贵州家庭式豆豉火锅、腌菜炒土豆沙拉、腊肉炒饭、烤馒头（馅）、生腌黄瓜配襄荷、滑菇汤、海胆/明太子鱿鱼/葱花味噌/青干鱼子/康吉鳗/生姜/鲑鱼/鳕鱼子/腌金枪鱼/河苔/山椒/小鳍鱼饭团、盐烤香鱼、蒜炒大虾、特色炸鸡翅、郡山舞木汽车餐厅烤肉套餐/日式橄榄油烤肉/草鞋面包/猪肉汤套餐/煎饺、宇都宫栃木庄助饺子/炸火腿/腌黄瓜/柚子味噌/内脏杂烩/纳豆信田（拉丝纳豆炸芝士豆腐）/烤辣椒/乳菇炖茄子素面/烤鸡肉串/葱段鸡腿/盐烤鸡肝、苏台茄配果条（岩盐奶茶、不甜的甜甜圈）、土豆丝凉拌青椒、羊肉卷饼、手抓羊肉、羊肉蒸包、羊肉炸酱面、橄榄油拌豆苗、烤羊腿肉串、羊肉面（炖汤面）、芝士汉堡肉套餐、牛里脊生姜烧、番茄肉酱意面、夏里亚宾鸡排、对大蒜饭团的执念升级而来蒜蓉米饭、主厨沙拉、法式清汤、法式小炒肉。以上。

《孤独的美食家》展现了疫情期间霓虹的商店街与餐饮业真实的一面，其实种种辛酸各国亦然。普通人拼尽了全力只为了有尊严的活下去。活下去，就有希望。

“偶然发现的一家店如果这么好吃，会变得幸福呢。平凡的今天，也染上了不凡的色彩。这种司空见惯的场景，现在的我看来也是无可取代的美好景象。”

天下无如吃饭难。人最大的好运就是懂得惜福。可以随心所欲、自由自在的吃饭即是一种福。每每看到五郎大叔吃到情深处露出发自肺腑的满足感慨，觉得整个屏幕都满溢出浓浓的治愈感。

“慢慢的、恬淡的、内心平静的，要珍惜这种时光啊，特别是现在这个世道。”

对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。何以解忧，还看《孤独的美食家》。

每季的最终回都要闪现一位花衬衫老头儿

研ぎ屋

走街串巷的磨刀师傅越来越少了，店铺就更少了，不赚钱。

商家希望大家用坏了就换新的，促进消费。但还是希望可以做出好的产品，大家可以用很久，然后多一些这样售后修复的店铺。时光变迁，器物随着人一起改变，那种感觉真的太好了。

喜欢这种旧旧的街道

1901

目光如炬

今回は　オープンフェイスをね　買おうと思ってるんですけども、でも　ついつい　やっぱり、ハンターケースに目がいっちゃうんだよな～

懐中時計 “怀表”

怀表因其造型分两大类

オープンフェイス 敞开式则不加壳罩。另外还有带部分壳罩的半猎用式。

ハンターケース 猎用式在表蒙外面另加有透明或不透明的壳罩

先ほどは　主人のせいで　とんだ勘違いをしてしまいまして　申し訳ございませんでした　いえいえ　とんでもございません。

とんだ “意想不到的；不可挽回的，严重的”

很会客气话的日本主妇

风一般准备去搜寻饭馆的男子

商谈了一会，心心念念的大蒜饭团已经落入他人口袋

米店经常会有这种饭团连带着卖，一开门就卖完了。

こっちに　それてみるか

逸れる（それる）自動詞 “偏离正轨；走调”

逸らす（そらす）他動詞 “偏移；岔开”

逸れる（はぐれる）自動詞 “走散；错过，没赶上”

横浜だから　中華っていうのも　安易じゃないか　と俺の腹が言っている

在横滨吃中华料理的话实在太没创意，你的肚子说。

开了有些年头的意式餐厅

在您托腮思考的时候，身后跑过一个黑背心红裤衩的肌肉猛男

はまれぽ（浜レポ） 2010年创刊，以横滨为中心，介绍吃喝玩乐的区域性杂志。

这家店也是被打卡认证过的。

左思右想

右思左想

family restaurant不用简写（ファミレス），而是完整的音译（ファミリーレストラン），应该是有些年头了。

在家庭餐馆还没那么普及的时候就开店了 。

在日本比较常见的几个家庭餐馆连锁店（ファミレスチェーン）：「サイゼリヤ」「ガスト」「ジョナサン」 「デニーズ」

便宜实惠，有无限续杯的饮料吧台，周末的时候常常要排队。贫穷学生党们一呆就是一个下午。

そそるな～

そそる 汉字写“唆”，引起勾起人的某种感情或者行动

菜单就让人食指大动

由緒（ゆいしょ）正しい

整间店铺的内饰氛围，都非常的复古怀旧。不是特意装饰出来的，而是真的经过了时间的洗刷。

町イタリアンに町洋食が混じったような　

俺の胃袋のかゆいところに　手が届くメニュー構成

かゆいところに手が届く “无微不至”

汉堡和牛肉一次点两样，成年人的快乐，不做选择。

これは　心躍るフォーメーション

フォーメーション formation “队形，阵势”

同样喜欢吃饭摆满一大桌硬菜

俺の昼飯が俺のために　着々と料理されている　

そう思うと空腹が前のめりになっていく

着々 “稳步而顺利地”

前のめりになる “恨不得冲上前”

肚子饿等饭吃饭时的内心写实

一直对于汉堡没啥热情，细碎的肉末没有吃肉的感觉，加上酱汁腻得慌

デミグラス（demi-glace）“ 多明格拉斯酱（淋在汉堡上的棕色酱汁，法语）”

サウザン（thousand island dressing）“千岛酱（拌蔬菜沙拉的王道酱汁）”

想吃。

咖啡杯里的蛋花汤。

コンソメと思いきや　かきたま汁

岡持ち

这个餐盒也是充满了年代感啊

关于为什么要叫岡，有三种说法

小高くなった土地や低い山を意味する「おか（岡・丘）」“可以装得下像小山一样多的食物”

傍らを意味する「おか（小処）」“送餐地址”

自宅外を意味する「ほか（外）」“不在自家”

なんてことない　店の風景が　今の俺にはかけがえのない　大切なものに見える

かけがえのない　“无可替代”

デリバリーじゃなくて出前だ

“不是uber eats不是美团饿了么骑士，而是店家直送”

撒上芝麻盐，把饭盛在盘子里，感觉可以无限吃下去。

ニンニクバター醤油の風味が攻め込んできた　

いいぞ！いいぞ！　口ん中　ガーリックライス　

にんにくおむすびのリベンジだ

いくつになってもケッチャプ味に弱い俺

撒上一层厚厚的起司粉，小朋友的最爱

ギュウギュウからのチキン　肉の三段跳び

夏利亚宾鸡排，本来是牛排来的。昭和初期由打俄罗斯来个歌剧男，由于当时牙口不舒服，当时的帝国饭店的主厨就应这位男歌手的要求制作出这道菜，经过腌制捶打后肉会比较轻薄柔软易入口。而后这道菜就以男歌手的名字命名留下来。

今天也光盘

ゆったり　ゆったり　穏やかに　こういう時間　大事にしなきゃ　今は　特に

心里得空出多大一片来，才能充分地享受手冲咖啡和坐着钓不上鱼的悠闲时光

大晦日等着你SP

たまごのありかた

很细心地把白煮蛋切的有棱有角，一看到白芦笋就想起坂口健太郎，没谁了

見事になんにも入ってない　コンソメスープの　この潔い感じ　

セットに付いてないスープだと　飲み方が丁寧

这样的吃法也是一种生活哲学，点套餐附赠的小菜汤什么的好像都随便就吃了，单点的话，这汤就得喝得郑重其事一些。

清汤什么都不放，感觉很清爽。跟这家店的感觉很一致。

しかるのち（然る後）“尔后”

先用刀叉把肉切成小块，在用筷子就饭吃，妥妥的洋餐日食法

ご飯に合う　味付け

借您吉言，希望早日回到开心喝酒放心串门的日子。

2021.12.31大晦日，带着一种漂浮的状态，看完红白把这篇敲完。

还没适应2021，这2022都来了，可能真的是年纪大了。

接下来就是SP了。

啃完生肉，来点生图。

马不停蹄地坐了30分钟电车，从福岛赶往南边的栃木。

交通工具和通信的发达让人们生活节奏变快，幸福感却并没有大幅度提升，肉体赶不上意识

栃木県（とちぎけん）・宇都宮市（うつのみやし）

宇都宮…近いわりに　ご無沙汰な街

わりに

動詞普通形＋わりに（は）

い形容詞普通形＋わりに（は）

な形容詞語幹＋な／である＋わりに（は）　

名詞＋の／である＋わりに（は）

意味：“（比较起来）虽然…但是…；比起…虽然不…但是…”

ご無沙汰≒久しぶり　

二者意思差不多，都是“好久不做某事”，前者久疏问候久疏联络，后者好久不见。前者多用于商务对话中，表达为「ご無沙汰しております」，更加尊敬。

仔细区分的话，因为「沙汰」有「便り、知らせ」音信的意思，所以用于由于很久没有给对方写邮件、打电话和拜访，一种致歉的口吻。

久しぶり时隔很久没见过面，或者虽然一直有书信邮件联系，但是没有时间见过面的时候用。

还有比较在意的地方，ご無沙汰词性是名词，但这里后面却用了形容动词修饰名词时用的な，在很多语法接续中名词和形容动词就很类似，很多词也是同时具有名词和形容动词两种属性。

在这里应该是古语，具有形容動詞的词性。

『名詞＋な』

A：大人な対応

感じる人は感じるかもしれないが、私は違和感はないと思う。皆さんはどうだろうか。

名詞が名詞を修飾する時は助詞ノを使うと学生に教える。しかし、大人な対応という文に大きな違和感はないと思う。大人は名詞であるのに。もう一つ

B：ビールにする？日本酒にする？　・・・ん～、今日はワインな気分かな

どうだろうか。間違っているし、「違くない」と同じ新しい言葉だとは思うが、私はもう上のAとBの文は許容であると思う。次↓

C：(クリスマスツリーやきれいなイルミネーションを施した街路樹を見て)

うわ～、クリスマスな感じだね

これはちょっと苦しいかもしれない。

次は新しい言い方ではなく、むしろ古風な言い方↓

D：味な事を言うね

以上、いくつか「NなN」の例を挙げた。「NのN」で言い換え可能なものはAとBで、Cは苦しく、Dは慣用的なもので許容どうこうではなく『正しい』言い方である。

宇都宫的饺子很有名，甚至有一条饺子街（餃子通り）。宇都宫也被称为“饺子城”（餃子のまち）

栃木県宇都宮市は「餃子の街」として有名で、宇都宮といえば「餃子」と呼ばれるほどです。

借花献佛——被拒！

居然不喜欢小脑斧，哼唧

正餐

酒店宴席会场，感觉好像大同小异，日剧里的婚礼场景。

想起一出是一出的甲方

以及并不想理你，还开始喝饮料乙方

ゲッ　マジか

ゲッ= Duh

提案書　週明けに　お願いします

週明け “下周一”

—明け “旧的结束，新的开始”

明けましておめでとうございます “新年好”

明けても暮れても “没日没夜”

明け方 “黎明，拂晓”

梅雨明け “出梅”

说起栃木県，能不提草莓（いちご）？

街边的路灯牌都写着日本第一草莓（いちご　日本一）！

皇家御用栃乙女（とちおとめ）

これで　心おきなく　飯…と思ったとたん

心おきなく “没有顾虑，毫无隔阂”

とたん （途端）

動た形＋途端（に）　

意味：“一…就…；刚…就…；刹那”

エンプティ―ランプ（給油警告灯）

不気味な名前の通り

不気味 （ぶきみ） “毛骨悚然，使人害怕”

うんめい　う～めい　かもしれん

命运 好吃！

手写看板

看板に偽りなし？　偽りあり

看板に偽りあり（かんばんにいつわりあり）“货不对板”

看板に偽りありとは、外見と実質が一致していないことのたとえ。

看板や見本として掲げられている物と違う物を売っていることから、外見と中身が一致していないことをいう。

また、普段発する言葉と実際の行動が一致していないこと。

【類義】 看板倒れ／牛首を懸けて馬肉を売る／牛首を門に懸けて馬肉を売る／玉を衒いて石を売る／羊質虎皮／羊頭狗肉／羊頭を掲げて狗肉を売る／羊頭を掲げて馬脯を売る／羊頭を懸けて狗肉を売る／羊頭を懸けて馬肉を売る

【対義】 看板かくれなし／看板に偽りなし／言行一致

【例文】 「こんな物を高く売りつけるなんて、あの店は看板に偽りありだ」

喜欢店内这种装饰，柜台这一圈down light光线暖暖的，几处花也摆放的很合适。

十二支　そろえてる

輪ゴム

ハンドクーラー手动空调

この店　気心を許せる気がする

気心 （きごころ）

その人が本来もっている性質や考え方。「―が通じる間柄」「―の知れた仲間」

その人の心の底にある、生まれつきの性格

気心を許せる　“让人身心放松，不拘谨”

酒は飲めずとも　酒のつまみは好きな俺

これは　食べなきゃ　宇都宮だもの　

シャキシャキ　

八丁堀のニラ玉ライス思い出した

宇都宮だもの

接続：

（だって）＋動詞普通形＋もの／もん

（だって）＋動詞普通形＋のだもの／んだもの／んだもん

（だって）＋動詞普通形＋のですもの／んですもの／んですもん

（だって）＋イ形容詞普通形＋もの／もん

（だって）＋イ形容詞普通形＋のだもの／んだもの／んだもん

（だって）＋イ形容詞普通形＋のですもの／んですもの／んですもん

（だって）＋ナ形容詞語幹＋だもの／だもん

（だって）＋ナ形容詞語幹＋なのだもの／なんだもの／なんだもん

（だって）＋ナ形容詞語幹＋なのですもの／なんですもの／なんですもん

（だって）＋名詞＋だもの／だもん

（だって）＋名詞＋ですもの／ですもん

（だって）＋名詞＋なのだもの／なんだもの／なんだもん

（だって）＋名詞＋なのですもの／なんですもの／なんですもん

意味：“因为…（嘛）；由于…”

シャキシャキ “嘎嘣脆”

回忆中的韭菜炒鸡蛋（S7-12最终回）

このタイプも好き　

薄くて　肉の食べ応えがない感じが　駄菓子っぽくて　

ソースたっぷりにからしを付けると　ますます　がき大将気分

食べ応え “口感”

—応え （ごたえ） “反应；值得” 手応え、歯応え、見応え、、読み応え、聞き応え

駄菓子 “粗点心” 「駄菓子」は、現代の意味では、「安価なお菓子」のことを指します。

がき大将（がきだいしょう：餓鬼大将）

野菜たっぷり　母性愛にあふれた　もつ煮だ　

もつまんま　最高　胃袋にじんわり　しみてくる　

食べるほどに　この味付けのとりこになる

じんわり “一点点渗出”

雷　落ちる

雷（かみなり）“神鸣”

鳴る　落ちる　落とす

このおだしにつけて　食べてください

信田是油豆腐（油揚げ）的别称，一般会往里包裹蔬菜豆腐肉之类的一起食用。稲荷（いなり）狐狸（きつね）的别称，因为狐狸喜欢吃油揚げ所以也是油豆腐别称。

油揚げの裏側を見つめたの　生まれて初めてかもしれない　

軽い　納豆とチーズ　反転油揚げとだし

辛いのに当たったっけ　あの　ハンマーで頭をぶん殴られたみてぇに辛いからね

ハンマー hammer “锤子”

その辛いのに当たるかどうかはね　その人の日頃の行い次第だと

次第

用法① 用法①　委ねる

接続：名詞＋次第だ

意味：“全凭…；要看…而定；取决于…；关键在于…；根据…”

用法②　順接仮定条件（の継起表現）

接続：動ます形＋次第、～する

　 動作性の名詞＋次第、～する

意味：“一…立刻就…”

用法③　事情の説明

接続：動普通形＋次第だ

意味：原委

じわっと　辛いんですけど

じわっと “轻微而稳静地，慢慢地”

ちたけ

キノコから　白いお乳みたいな液が出てきて　それでちちたけで　ちたけ

目にするもの　口に入るもの　何もかもがおいしい

吃开心了，终于看到白衬衫上沾到汁水了

学会接受别人的好意也是一种温柔

回忆中的门前中町烤鸟屋（S1-1最初回）

12.26 end

日料这个词，包括不同形式的餐厅和食物，主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。简单理解，就是日本人自己发明的本土食物叫“和食”，而受其他国家文化影响的日式菜系，比如源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面、源自法国的日式蛋包饭等等，以上这些都被称为“洋食”。

了解日料最好的途径就是日剧，关于美食的日剧，在制作时，一般都有美食顾问，甚至还会有“食物造型师”，经得起一起考究。

如果不是《深夜食堂》，很多人可能不知道“居酒屋”，它的功能有点像我们的大排档，深夜营业，接待烦闷的上班族和KTV出来未尽兴的年轻人。