神奇药丸

和全国人民一样加入了新冠肺炎的战斗中，每天闭门不出，也被活生生的逼成了大厨···

但吃什么，怎么吃，变成了减肥健身人群要解决的首要问题，毕竟“三分练，七分吃”才有可能遇见马甲线人鱼线呀

在Netflix上看了这部关于饮食习惯的纪录片，感觉要和大家分享一下。

这是影视版本的《谷物大脑》，虽然已经了解书里面介绍的饮食结构，但这个影片介绍的生酮饮食方法，产生的奇幻效果还是令人感到惊奇。

首先对调节饮食习惯后，自闭症儿童，肥胖症患者以及癌症患者的康复案例感兴趣，后对国家及社会上的商业引导人们的饮食习惯的改变，从而导致人们患非传染流行病这个观点更好奇，有必要好好了解一下影片里介绍的健康的饮食方式。

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通过目前全球的癌症，心脏病，肥胖症，糖尿病，自闭症等非传染性疾病的暴发，揭示了其根源是由于食用高糖高碳水等加工食品的饮食习惯造成的。

记得每次在澳洲的街头，随处都可见肥胖人群，甚至是超肥胖人群。查阅相关数据才发现问题的严重性，澳洲的超重人口已经占据了国家总人数的三分之二。

美国前第一夫人米歇尔奥巴马做的最好的政绩就是实行了校园健康饮食活动，致力于改变美国青少年的饮食习惯，可见在美国，肥胖已经不仅仅是成年人的问题，儿童肥胖症也成为了困扰美国国民身体素质的重要因素。可口可乐，麦当劳，糖果巧克力等等工业加工食物成为了这些移民国家的日常食谱，威胁着每一个人的健康。

因此，Hope For Health，一家健康饮食机构，针对在澳洲原住民地区，美国及非洲等有肥胖自闭哮喘痴呆症等病患者家庭，进行了为期两周的生酮饮食调整计划

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人类的进化远没有我们认为的过于现代。当人的大脑认为遇到危险时，杏仁核给出的指令仍然是打或者逃。同样，人身体的进化也没有像表面上看上去的那么先进，跟随人类祖先的生活饮食方法更有利于身体健康。

影片提倡的生酮饮食方法，也可以说是旧石器时代饮食方式。

在人类还未进入农耕时代时，主要以狩猎和采摘蔬菜水果维生，吃的都是高脂肪高蛋白的食物。进入农耕时代，小麦玉米等农作物被驯化后成为了主食，改变了原来的饮食结构。

相比于之前上万年的历史，农耕时代只有几千年的时间，因此得出人类的身体应该更适应我们原本的饮食习惯，而不是高糖，高碳水化合物，工业加工油，加工食品零食等等现代化食品的结论。

那生酮饮食里，具体哪些可以吃哪些不可以吃呢？

吃纯天然 ，有机食物，自然食物

不吃加工食品，乳制品，谷物，豆类

多食用橄榄油，椰子油

多吃动物脂肪，鸡蛋，牛油果等油脂脂肪，替换掉工业加工过的脂肪

比如说菜籽油，豆油，玉米油等

吃散养动物的肉

吃现抓的鱼及海鲜，所有部位都可以吃，做骨头汤

尝试吃动物内脏

尝试发酵食物

间歇性断食

其实，现代人信奉的饮食方法很多，因健康，宗教原因分为素食，严格素食，无麸质，低脂，低卡等等，每个人都有坚守的理由，因人而异，大家可以选择性尝试

03

一起对科学家的诉讼案，引起了人们对于现代饮食习惯的反思。

运动科学家Tim Noakes教授因为建议一位母亲在婴儿断奶后，应该给予高脂肪低碳水的饮食方向，反对婴儿米粉麦片等做法，被南非糖尿病协会指控违反职业操守，因而告上法庭，进行了为期两年的听证会。

现代众多健康医学研究机构推崇的是低脂高碳的饮食习惯，并坚称心血管疾病的是食用高脂肪的食物导致的。但是，Noakes教授通过大量的实例资料证明，低脂饮食并没有降低患心血管疾病的风险，推翻了现代健康医学理论。因此，教授被判无罪，此案引起了轩然大波，同时高脂肪低碳水的饮食理念也被传播开来。

现代饮食结构金字塔

医生们谈的改变指的是从人们现在低脂肪高碳水的饮食金字塔，变成低碳高脂肪。

但影片从更高的一点叙述了造成目前饮食结构的原因。

人们跟随者主流媒体的介绍改变饮食习惯，跟随主流饮食文化，因此全民饮食结构也是是政治商业化的成果。可口可乐，大量的加工食品公司都在生产垃圾食品。人们在消费这些加工食品时，带来了商业经济上的增长，却损耗着自己的身体。最后，因为肥胖带来的糖尿病患者屡见不鲜，导致目前胰岛素等等控制各种病症的药物的滥用。

医生们提出关于此片的关键问题：因为饮食导致的问题，却用药物解决的荒谬。

最后，从更远的角度来看，大自然拥有更好更多的资源，人们只要遵循自然的法则，可以生活的更加健康和幸福。

影片很受争议的原因有几点：

首先，片子很极端地展示了生酮饮食方法的医用效果，医学都无法治疗的癌症患者都痊愈了，这一点看起来过于玄幻。

同时，这样的饮食方法与现代的主流饮食文化背道而驰，会切割太多集团的利益。

最后，现阶段世界人口总数与可供使用的自然资源间的不平衡，无法实现有机天然食物的普及。

当然，如果尝试能够给我们带来好的结果，为什么不呢？

Anyway, there is no harm in trying.

喜欢健身的可以一起来试一试呀